美味的海鮮臘味燜飯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

廣東中山有道有名食物叫煲仔飯，我想聽過的人應該不少，吃過的人也不少。不過煲仔飯難做，那需要火候的把握到精控。所以我就像朋友學會了這道燜飯。美味的海鮮臘味燜飯，海鮮的清鮮，臘味的鹹鮮，加上醬料的調和，將鮮味中和到了一個很好的位置，拌在飯裏，真的回味無窮。

主料

臘腸 ：65
大米 ：3杯
蝦 ：6只

輔料

香芹 ：少許
玉米 ：半根
香菇 ：2朵
蠔油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.食材：豌豆解凍、蝦解凍、臘腸解凍

2.玉米剝粒，和大米一起洗乾淨

3.洗好，加適量水，把臘腸放下去，選擇精煮功能(我家的是煮45分鐘的)

4.所有食材洗乾淨，香菇切十字花，香芹切丁，蝦剝殼留蝦尾，去蝦線

5.飯煲了15分鐘後，放入蝦、香菇、豌豆、香芹，蓋上繼續煲

6.30分鐘後，跳保温狀態，不要急着開蓋，先保温3分鐘

7.然後加1勺蠔油，攪拌均勻蓋上繼續燜3分鐘

8.像炒飯的燜飯，好吃又不上火。

9.裝盤效果

烹飪技巧

1、燜飯的水，要比平時做飯的水少。