鮮美可口的豌豆臘肉燜飯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

筍丁 ：25
香菇 ：4個
臘肉 ：80
大米 ：250
豌豆 ：100
胡蘿蔔丁 ：25

輔料

鹽 ：1小勺
料酒 ：半勺
雞精 ：適量
色拉油 ：1.5勺

具體步驟

1.買的新鮮豌豆剝出豆子

2.香菇提前浸泡

3.臘肉切丁用温水浸泡一會

4.筍焯水後切丁備用

5.胡蘿蔔切丁備用

6.香菇切小丁備用

7.這是準備好的材料

8.大米提前清洗

9. 起油鍋

10.把臘肉丁、筍丁、胡蘿蔔丁放入煸炒後加料酒

11.加點鹽翻炒均勻，三丁盛出備用

12. 豌豆加點鹽焯水

13.撈出瀝乾水分備用

14.把大米放入電飯煲里加適量清水

15.加入炒好的三丁

16.啟動按鈕

17.等米飯煮熟了在燜飯中，再放入豌豆燜7分鐘

18.燜飯完成，攪拌均勻即可食用

烹飪技巧

豌豆最後放主要為了豌豆不會發黃！鹽的加入看臘肉的鹹度來添加！