在家做的手指餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：35

輔料

雞蛋 ：1個
糖 ：25

具體步驟

1.蛋黃加入10克細糖，拌勻。

2.蛋白加入15克細糖，打至乾性發泡。

3.將蛋黃與打發好的蛋白翻拌均勻，就是儘量從底部往上翻拌。

4.篩入低筋麪粉。

5.將蛋糊和低粉拌勻，倒入事先裝了中號圓孔裱花嘴的裱花袋中。

6.在鋪好錫紙的烤盤中，將麪糊擠入呈大小合適的長條形。烤箱事先預熱190°，大約十分鐘至餅乾呈金黃色即可出爐。

烹飪技巧

TIPS：1、配方里的分量正好是長帝25升自帶烤盤的一盤。2、拌好的麪糊有些許氣泡是正常的，儘快入烤箱烘烤就是了。3、因為沒有花紋，不用裱花嘴也行。直接用裱花袋或者保鮮袋，倒入麪糊後，剪一個小口，也一樣可以。4、手指餅乾很容易吸水受潮，最好現做現用。