家常菜魚香大蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大蝦 ：500

輔料

胡椒粉 ：2
麪粉 ：20
油 ：適量
魚香汁 ：1碗
幹澱粉 ：20

具體步驟

1.我是已經剪過蝦槍，挑過蝦線和沙包後冷藏起來的。吃的時候只用提前拿出來解凍即可

2.幹澱粉和麪粉按1:1的比例放入碗裏，加胡椒粉，加適量的水調成糊

3.把蝦在糊裏沾一層面糊

4.油温7成熱下入蝦快速炸至表示酥脆撈出

5.做魚香汁：葱薑蒜末放入碗裏，加2克胡椒粉，1勺白糖，2克鹽，一小勺的幹澱粉

6.加1勺生抽，2勺黃酒，三勺醋，攪拌均勻成為魚香汁備用

7.鍋中留一點底油，炒香薑末後放入炸好的蝦

8.適當的翻炒一下

9.倒入魚香汁

10.翻炒至汁收濃稠即可出鍋

烹飪技巧

魚香汁要提前調製好。