特色菜酸甜排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天小編要教大家一道很幸福的菜餚，那就是酸甜排骨啦。相信小仙女們都有吃過吧。這個酸甜排骨非常的有特色又好吃。酸酸甜甜的而不膩非常的誘惑。現在小編有一個在家就能做出酸甜排骨的方法哦，大家一起跟我來做吧。

主料

排骨 ：500g
雞蛋黃 ：1個

輔料

醬油 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
番茄醬 ：適量
料酒 ：兩匙
白醋 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

排骨洗淨瀝乾水分。

排骨中加入鹽，糖，料酒，醬油攪拌醃製20分鐘。

打入雞蛋黃攪拌待用。

處理好的排骨粘上生粉。

鍋內熱油煙味（注意弄乾鍋裏水分以免被油爆傷）油温差不多了，就把粘好粉的排骨放進去炸。

排骨炸至金黃色時撈出。

另外起鍋，放入少許油倒入番茄醬，排骨，滴醋翻炒下，出鍋。

裝盤，可以適量撒上熟芝麻。

烹飪技巧

1.排骨洗淨瀝乾水分。

2.排骨中加入鹽，糖，料酒，醬油攪拌醃製20分鐘。

3.打入雞蛋黃攪拌待用。

4.處理好的排骨粘上生粉。

5.鍋內熱油煙味（注意弄乾鍋裏水分以免被油爆傷）油温差不多了，就把粘好粉的排骨放進去炸。

6.排骨炸至金黃色時撈出。

7.另外起鍋，放入少許油倒入番茄醬，排骨，滴醋翻炒下，出鍋。

8.裝盤，可以適量撒上熟芝麻。