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關於幹鍋辣子雞怎麼做的餐飲百科

幹鍋辣子雞怎麼做-幹鍋辣子雞的做法
  • 幹鍋辣子雞怎麼做-幹鍋辣子雞的做法

  • 食材明細主料雞(1只)香菇(200g)土豆(2個)輔料青椒(適量)豆瓣醬(2勺)餈粑辣(4勺)泡椒(適量)幹辣椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)葱(適量)花椒(適量)醬油(2勺)蠔油(2勺)雞精(2匙)白酒(2匙)菜油(半鍋)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋辣子雞的做法步驟1、備料。2、備料。3、備料,香菇不夠,我加了點杏鮑菇。4、洗...
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乾煸辣子雞的做法 【辣到爽惹味川菜】——乾煸辣子雞 乾煸辣子雞怎麼做
  • 乾煸辣子雞的做法 【辣到爽惹味川菜】——乾煸辣子雞 乾煸辣子雞怎麼做

  • 食材明細主料三黃雞(適量)輔料小米辣椒(適量)幹辣椒(適量)乾花椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)白芝麻(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)韓國辣醬(適量)超辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸辣子雞的做法步驟1、三黃雞一隻(三黃雞體型小、肉質鮮嫩)洗淨。雞肉剁小塊,越小越好。2、準備好...
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少辣版幹鍋雞怎麼做-少辣版幹鍋雞的做法
  • 少辣版幹鍋雞怎麼做-少辣版幹鍋雞的做法

  • “想吃幹鍋了,最近出去吃不太安全,還是自己做一個吧!還是買的雞腿和雞翅來做,其實最好用家裏的土雞。配料沒有固定的克數,按照自己的口味調節就好,最近不能吃辣,所以辣椒都是選的不辣的,取香味就好。第一次做,作為家庭版來説味道還不錯,招待朋友也拿得出手了,不過比起我最愛吃的兩家...
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麻辣幹鍋田雞怎麼做-麻辣幹鍋田雞的做法
  • 麻辣幹鍋田雞怎麼做-麻辣幹鍋田雞的做法

  • “田雞因肉質細嫩勝似雞肉,故稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪,肉味鮮美,現在食用的田雞大多為人工養殖。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷,有助於青少年的生長髮育和緩解更年期骨質疏鬆。所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機體衰老,潤澤肌膚,防癌抗癌。而...
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香辣幹鍋雞翅怎麼做-香辣幹鍋雞翅的做法
  • 香辣幹鍋雞翅怎麼做-香辣幹鍋雞翅的做法

  • “寂兒要為大家服務!”食材明細主料雞翅(適量)洋葱(適量)四季豆(適量)輔料香薑片(適量)蒜瓣(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)甜玉米(適量)香菜(適量)紅辣椒(適量)配料油(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣幹鍋雞翅的做法步驟1、鍋中放油,爆香薑片、蒜瓣。2、下...
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幹鍋麻辣雞腿怎麼做-幹鍋麻辣雞腿的做法
  • 幹鍋麻辣雞腿怎麼做-幹鍋麻辣雞腿的做法

  • “麻辣鮮香,好吃上癮。”食材明細主料雞腿(4個)尖椒(一個)葱(適量)乾紅辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)糖(適量)植物油(適量)麻椒(適量)花椒(適量)八角(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹鍋麻辣雞腿的做法步驟1、雞腿剁成小塊。2、鍋中加...
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香辣幹鍋雞怎麼做-香辣幹鍋雞的做法
  • 香辣幹鍋雞怎麼做-香辣幹鍋雞的做法

  • “快速,香爽辣味,吃得過癮,不會吃辣的我,久久的做一次辣菜吃,在我能接受的範圍內,好吃😋”食材明細主料土雞(600克(半隻))香葱(1顆)大蒜(5粒)生薑(20克)幹辣椒(20個)八角(2顆)花椒(10粒)生菜(1顆)鹽(1/4勺)澱粉(1勺)輔料生抽(2大匙)蠔油(1大匙)白糖(1小勺)料酒(1匙)清水(1大匙)陳醋(1小勺)熟芝麻(適量)中辣(口味)燒(工...
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家常幹鍋辣子雞怎麼做-家常幹鍋辣子雞的做法
  • 家常幹鍋辣子雞怎麼做-家常幹鍋辣子雞的做法

  • 食材明細主料雞(一隻)香菇(適量)輔料青椒段(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)大蒜(適量)花椒(適量)豆瓣醬(適量)糟辣椒(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬油(適量)芝麻(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常幹鍋辣子雞的做法步驟1、燒半鍋油。2、雞塊,洗去血水,瀝乾。3、下鍋炸雞,把雞炸幹,越幹...
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香辣幹鍋雞翅的做法 玄妙境界的香辣幹鍋雞翅 香辣幹鍋雞翅怎麼做
  • 香辣幹鍋雞翅的做法 玄妙境界的香辣幹鍋雞翅 香辣幹鍋雞翅怎麼做

  • “香辣幹鍋雞翅是川菜獨特的製作方法之一。非常具有地域性的川菜享有“一菜一格,百菜百味”的美譽。以味多味美及其獨特的風格,贏得國內外人們的青睞,許多人發出“食在中國,味在四川”的讚歎。四川人運用其聰明智慧,巧妙的利用自然的不同食材組合碰撞;產生味覺的裂變性奇觀。讓...
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幹椒辣子雞怎麼做-幹椒辣子雞的做法
  • 幹椒辣子雞怎麼做-幹椒辣子雞的做法

  • 食材明細主料雞(半隻)輔料小米辣(適量)幹椒(一大把)薑片(適量)大葱節(適量)花椒(適量)蒜片(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)味精(適量)紅油(一大勺)老抽(適量)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹椒辣子雞的做法步驟1、1、把雞砍成拇指大小的塊狀加適量鹽和老抽抹勻,鹽別加多了後面還要調味...
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辣子雞火鍋怎麼做-辣子雞火鍋的做法
  • 辣子雞火鍋怎麼做-辣子雞火鍋的做法

  • 食材明細主料雞(一隻)黃豆芽(適量)輔料蔬菜(適量)餈粑辣(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)辣子雞火鍋的做法步驟1、葱,姜,蒜分別切塊待用。2、雞斬塊,我是買雞時請攤主宰殺好的,為這還多收了我五塊錢。清潔乾淨,控水待用。3、炒鍋放油,油要...
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幹鍋酸辣雞雜怎麼做-幹鍋酸辣雞雜的做法
  • 幹鍋酸辣雞雜怎麼做-幹鍋酸辣雞雜的做法

  • 食材明細主料雞雜(500g)胡蘿蔔(1/2個)輔料青椒(5個)乾紅辣椒(適量)泡椒(5個)泡椒湯(2匙)料酒(1匙)生抽(1匙)鹽(1勺)原味(口味)未知(難度)幹鍋酸辣雞雜的做法步驟1、胡蘿蔔切片備用。2、泡椒備用。3、雞雜焯水斷生。4、下胡蘿蔔翻炒30秒,加入雞雜翻炒2分鐘。5、加入泡椒,淋入料酒,生抽,加入食鹽。6、...
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幹鍋麻辣雞脖怎麼做-幹鍋麻辣雞脖的做法
  • 幹鍋麻辣雞脖怎麼做-幹鍋麻辣雞脖的做法

  • “衝撞你的味覺,吃到嘴裏是滿滿的麻與辣,回味無窮”食材明細主料雞脖(1斤)幹辣椒(1把)花椒(1小把)輔料香葉(3片)姜(50克)蒜瓣(6個)桂皮(1小塊)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)味精(適量)鹽(適量)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋麻辣雞脖的做法步驟1、鍋內加入適量的水燒開,將雞脖洗淨,放入燒開...
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如何做簡單又好吃-自制幹鍋辣子雞
  • 如何做簡單又好吃-自制幹鍋辣子雞

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘有一次朋友過生日,為了讓朋友開心,大家就一起聚了餐。餐桌上有一道餐真的很吸引我,就是幹鍋辣子雞。幹鍋辣子雞打破我以往的看法,這家店的幹鍋辣子雞做的真的很好吃,而且味道是辣,但是吃着很爽,邊吃就感覺身上冒...
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家常乾煸辣子雞怎麼做-家常乾煸辣子雞的做法
  • 家常乾煸辣子雞怎麼做-家常乾煸辣子雞的做法

  • “冰箱還有小半隻雞,不想再燒了吃,有點膩,那就做辣子雞吃吧,好吃下飯。自己家吃,當然實惠點,肉多佐料少,外面餐館一盤辣子雞那是辣椒大蒜中挖寶一樣的找雞肉喲。”食材明細主料雞(小半隻)輔料大蒜(6瓣)幹辣椒(10個)熟白芝麻(適量)調料味達美臻品料酒(2湯匙)味達美臻品特級生抽(1湯匙)鹽(2/4茶...
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香辣幹鍋雞的做法 香辣乾鍋雞 香辣幹鍋雞怎麼做
  • 香辣幹鍋雞的做法 香辣乾鍋雞 香辣幹鍋雞怎麼做

  • 食材明細主料整雞(1只)輔料蒜(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)芹菜(適量)蒜苗(適量)配料蠔油(適量)豆瓣醬(適量)白砂糖(適量)清水(適量)紹興酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣幹鍋雞的做法步驟1、雞洗乾淨瀝幹斬小塊備用2、芹菜、蒜苗洗乾淨切段備用3、熱鍋放入適量的油加入雞...
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乾煸辣子雞丁怎麼做-乾煸辣子雞丁的做法
  • 乾煸辣子雞丁怎麼做-乾煸辣子雞丁的做法

  • 食材明細主料小公雞(一隻)小米辣(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)茴香(適量)醬油(適量)雞精(適量)白糖(適量)料酒(適量)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸辣子雞丁的做法步驟1、把小公雞剁成小丁,小米辣切碎,葱切段,蒜拍鬆,姜大塊拍鬆。2、鍋裏燒開水滴入一勺料酒把雞塊淖一下,去掉...
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幹鍋香辣雞翅怎麼做-幹鍋香辣雞翅的做法
  • 幹鍋香辣雞翅怎麼做-幹鍋香辣雞翅的做法

  • 食材明細主料翅根(4個)小幹辣椒絲(50克)輔料花椒(30克)葱段(適量)薑片(適量)蒜片(適量)麪粉(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋香辣雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道,放料酒,鹽,葱段,薑片醃30分鐘。2、撈出葱段和薑片,然後撒上薄薄一層乾麪粉,抓勻,...
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幹鍋麻辣雞胗怎麼做-幹鍋麻辣雞胗的做法
  • 幹鍋麻辣雞胗怎麼做-幹鍋麻辣雞胗的做法

  • “要想才做的好吃,調味料要好,古龍天成兩年釀造醬油無添加純天然,味道也很棒,用砂鍋做出的菜也更加的美味,在添加劑橫行的年代買東西無添加已經成了我們每個人的首選,一道菜好吃各種的材料不可少,還有小訣竅也可以解決大問題哦。”食材明細主料雞胗(適量)青辣椒(適量)香菜(適量)輔料黑...
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香辣幹鍋素雞怎麼做-香辣幹鍋素雞的做法
  • 香辣幹鍋素雞怎麼做-香辣幹鍋素雞的做法

  • “很多人人説你一個人吃飯不會覺得麻煩嗎,我説就好比你喜歡一個人,再麻煩你也樂意,是一個道理,在寫這篇菜譜的時候正在看一個破案的片子,就覺得人生真的恨無常所以每一天都應該做自己喜歡的事兒,好好的過好每一天,工作也好,興趣也罷...”食材明細主料素雞(兩個)五花肉(100g)青椒(一個)...
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幹鍋麻辣雞翅怎麼做-幹鍋麻辣雞翅的做法
  • 幹鍋麻辣雞翅怎麼做-幹鍋麻辣雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)耗油(適量)八角(適量)香葉(適量)姜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋麻辣雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨,從中間斬成兩段。2、姜拍爛,備用。3、熱鍋冷油,放姜,炒香。4、加入幹辣椒,花椒,八角,香葉,炒...
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幹鍋麻辣雞雜的做法 超級下飯菜,辣的你停不下口——————幹鍋麻辣雞雜 幹鍋麻辣雞雜怎麼做
香辣幹鍋雞翅的做法 【四川天府之都的美味】香辣幹鍋雞翅 香辣幹鍋雞翅怎麼做
  • 香辣幹鍋雞翅的做法 【四川天府之都的美味】香辣幹鍋雞翅 香辣幹鍋雞翅怎麼做

  • “自從07年考上大學來到成都到現在,吃了無數次的幹鍋,中翅的,雞雜的,魷魚的,爽脆的各種各樣的幹鍋,自己最終愛中翅的幹鍋,今天給大家介紹四川的香辣雞翅幹鍋。”食材明細主料中翅(20個)雞腿菇(兩個大的)茶樹菇(一小把)粉條(一小碗)青筍(兩小段)黃瓜(一根)豆皮(三片)土豆(一個)洋葱(一個)嫩豆芽(5毛...
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乾煸辣子雞怎麼做-乾煸辣子雞的做法
  • 乾煸辣子雞怎麼做-乾煸辣子雞的做法

  • 食材明細主料仔雞(半隻)調料幹辣子(30克)花椒(一小撮)料酒(10克)葱(15克)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(2克)姜(15克)蒜(15克)麻辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸辣子雞的做法步驟1、半隻雞洗淨。2、雞控去水分,剁成兩釐米見方的小塊,備葱薑蒜,幹辣椒、花椒。3、放料酒、生抽、老抽醃...
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幹鍋雞和辣子雞有什麼區別-幹鍋雞裏面放酸菜嗎
  • 幹鍋雞和辣子雞有什麼區別-幹鍋雞裏面放酸菜嗎

  • 幹鍋雞對於大家來説都不陌生,是四川的一道特色菜,以雞肉烹飪而成,其因為獨特的風味和香氣俘獲了無數人的胃,為此吸引了無數人前去品嚐,那麼幹鍋雞裏面放酸菜嗎?一、幹鍋雞裏面放酸菜嗎幹鍋雞是四川的特色菜品,香辣味道十分充足,挑逗着人的味蕾,那麼我們做幹鍋雞的時候會放酸菜嗎?...
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