如何做簡單又好吃-家常豆角幹燉肉

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道家常豆角幹燉肉 不管是家庭或者是飯店都是必備的菜式，曬乾後的豆角別有一番味道，除了這裏面提到的燉肉還可以有其他的做法，比如燒啊，炒啊，煮啊之類額都可以而且還非常的有營養，口感也很特別。我們都知道豆角里面有很多纖維，多吃這個可以通腸。

主料

幹豆角 ：80
五花肉 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱姜 ：適量
老抽 ：15
香葉 ：2片
料酒 ：20
桂皮 ：1塊

具體步驟

五花肉切小塊加入料酒，醬油醃製片刻。

幹豆角温水浸泡1個小時以上。

炒鍋倒油爆香葱姜大料和香葉。

倒入五花肉翻炒片刻。

炒至五花肉變色微黃。

加入料酒繼續炒香。加入醬油。加入白糖。炒至五花肉上色。

加入適量的清水。

加蓋大火煮開小火慢燉。

40分鐘後加入切段的幹豆角。

用中火繼續慢燉20分鐘。

大火收汁加鹽，雞精調味即好。