美味蘿蔔燉牛肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

蘿蔔燉牛肉是以高蛋白低脂肪的牛肉為製作主料，口感軟糯香甜惹人回味，而且菜餚醇香清鮮讓人看着就很有胃口。富含維生素的白蘿蔔和牛肉都是冬季進補的好食材，所以備受廣大美食愛好者喜愛。蘿蔔燉牛肉的做法也是簡單快捷的，多食用可以滋補禦寒。

主料

蘿蔔 ：200
牛肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
葱姜 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

準備食材:把牛肉切塊狀，白蘿蔔去皮切塊。準備輔料:把薑切片，葱和香菜切成小段，鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗乾淨備用。

鍋中放適量的油燒至五成熱，放入薑片、葱段和紅幹椒爆出香味。再放入牛肉翻炒變色，調入適量的生抽和料酒翻炒均勻。

添入温水沒過牛肉，放入八角大火煮開後，改中小火燉煮45分鐘左右，再放入白蘿蔔繼續燉煮15-20分鐘，調入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋。

烹飪技巧