家常系檸檬桂花排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:15分鐘
檸檬 :1個
桂花 :10
排骨是一種相對較為大眾的食材,在家常菜系中一般以清蒸為多,而在檸檬桂花排骨這道菜中,加入的檸檬恰好可以祛除桂花中的苦澀味,使得桂花的清香更能滲入到排骨中,而檸檬的加入可以有效減少排骨的油膩感,這是一道既美味又養顏的菜餚。
主料
排骨 :500檸檬 :1個
桂花 :10
輔料
大蒜 :適量具體步驟
斬件後的排骨加生抽、料酒、三分之一個檸檬一起醃製二十分鐘
排骨下鍋,煎至表面金黃
鍋倒油,放入大蒜、桂花糖,加適量水,炒出金黃色
下排骨,同時倒入料酒、生抽、醋,擠入三分之一檸檬汁
小火燒15分鐘,使其充分入味
起鍋前擠入最後的檸檬汁,勾芡,裝盤
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