青檸與檸檬的營養-為什麼青檸比檸檬貴

一説到口感“酸”的水果，很多人都會聯想到檸檬，不過卻有很少人會想到“檸檬的兄弟”——青檸。小編相信經常買檸檬的朋友們應該會發現市面上的檸檬一般都分為兩種類，一種是表皮為黃色的檸檬，而另一種則是青色的檸檬。此時，有些小夥伴應該對這兩種檸檬充滿疑惑了。這兩種檸檬是一樣的品種嗎?為什麼青檸比檸檬貴?

為什麼青檸比檸檬貴

大家可不要以為青檸檬是未成熟的黃檸檬，其實這兩種檸檬是截然不同的品種，不止果皮的顏色不一樣，營養價值方面也有所不同。

青檸檬的價格會比黃檸檬貴。這是為什麼呢??

一、青檸檬食用率比黃檸檬高

1.其實青檸很常用作烹飪食材，尤其是在東南亞的菜式中更是常見，例如：泰餐都是至辣至酸的食物;印度餐常用青檸來調味，製作醬料;青檸在娘惹餐也是必不可少的食材，是精髓所在。

青檸口味濃烈，但香味較清談，很適合用作調味。與魚類一起烹煮可以去腥，與肉類一起烹煮有提鮮的效果。所以，飯店裏一般都是用青檸來炒菜的。

2.黃檸檬則用於西餐的烹調之中，通常被用於榨成檸檬汁或切片泡水喝。黃檸檬配上蜂蜜泡水飲用，是絕佳飲料啊!

論作用而言，青檸食用率比黃檸檬高，小編覺得這大概就是青檸價格比檸檬貴的原因吧。

二、青檸所含的一些營養物質比檸檬高

1.青檸：青檸吃起來更酸，其中所含的檸檬酸和維C也相對的較高。

2.檸檬：有很好的美容效果，是女性大愛的水果之一，泡檸檬水或檸檬片面膜。

其實青檸與檸檬的營養成分都基本相同，僅有些許的高低之別，而青檸所含的營養成分就高一些。

青檸和黃檸檬的用途區別大致瞭解了吧?別再傻傻分不清，買錯了還覺得酸。針對不同的用途，各自購買自己喜愛的檸檬吧。小編温馨提醒，大家不要食用過量，避免導致胃酸過多，還吃出胃病，倒是可就是物極必反了。