青檸檬好還是黃檸檬好？

眾所周知，檸檬中含有大量的維生素C，是一種非常健康的水果，它的用途也非常廣泛，很多家庭平時都會用到它，現在市面上檸檬的品種非常多，比如有青檸檬和黃檸檬等等，這時候就有人會問了：究竟是青檸檬好還是黃檸檬好?平時又應該怎樣挑選檸檬呢？小編這就來為大家解答。

一、青檸檬好還是黃檸檬好

在日常生活中，我們會經常看到市面上有賣青檸檬和黃檸檬，而很多人因為對其缺乏瞭解，會想當然地認為青檸檬是還沒成熟的檸檬，進而覺得其品質不好，這種想法其實是錯誤的，青檸檬並非是因為尚未成熟才顯現出青色；實際上它與黃檸檬根本是兩個不同的品種，沒有所謂的品質高低之分，而且青檸檬和黃檸檬的營養成分和營養價值是十分接近的，兩者只是在口感和氣味上有所差異，用途也有所不同，比如青檸檬果汁含量更高，適合榨果汁飲用，而黃檸檬香味濃郁，更適合同海鮮一起使用，既可以去除海鮮腥味，也可以提升鮮美度。

二、怎樣挑選檸檬

1.在挑選檸檬時，首先要注意觀察檸檬外表，優先挑選表皮光滑無破損蟲害，色澤光亮均勻的檸檬。

2.其次選擇果蒂鮮綠的，果蒂越綠，代表檸檬越新鮮。

3.第三是掂重量，在個頭相當的情況下，檸檬的重量越大，説明所含有的水分越高，果子越新鮮。

説到這裏，不知道大家是否已經明白了呢?其實青、黃檸檬並無所謂的好壞之分，只不過是品種不同，用途不同罷了，大家日後在選購檸檬時可以根據自己的實際需求來進行購買。