家常檸檬粉絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

乾粉絲 ：2小捆
紅皮洋葱 ：1/2只
青擰檬 ：1只
朝天椒 ：3只
香芹 ：1棵（約30g）
香葱 ：2根（約10g）
蒜茸 ：1茶匙（5g）
薑末 ：1茶匙（5g）
白砂糖 ：2茶匙（10g）
鹽 ：1茶匙（5g）

輔料

具體步驟

1. 將乾粉絲用温水充分浸泡，調味前在沸水鍋中迅速汆燙一下至完全柔軟無生茬，再反覆投入冷水中涼透，撈出瀝乾水分。

2. 朝天椒切得細碎。紅皮洋葱切成儘量細薄的絲狀（以便入味）。香芹和香葱切成1cm長的小粒。

3. 將朝天椒碎、洋葱絲、香芹粒、香葱段、蒜茸、薑末、白砂糖和鹽先充分攪拌，碼放在瀝乾的粉絲上。

4. 上桌前擠入青檸檬汁，將所有材料拌勻即可。