好吃的雪菜腐竹魚頭湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:4.9K次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雪菜 :適量
腐竹 :適量
姜 :適量
油 :適量
推薦一碗不錯的湯叫做雪菜腐竹魚頭湯。據説魚頭可以補腦的,所以我讀書的時候吃的最多的就是魚頭,那個時候一個禮拜兩個禮拜回一趟家,回家就會看到老媽買了魚頭在那邊煮,為了防止我吃膩,她就變着花樣給我做魚頭,這個雪菜腐竹魚頭湯就是我的最愛。
主料
魚頭 :適量雪菜 :適量
腐竹 :適量
輔料
鹽 :適量姜 :適量
油 :適量
魚頭洗淨加鹽拌勻,腐竹泡軟
熱鍋燒熱油,放魚頭放入大火煎(煎至不粘鍋才能翻動)
魚頭煎至金黃色撒入姜粒煎至姜粒金黃色
加入開水,一定要開水,不開都不行,蓋上鍋蓋大火燒!
5分鐘後開蓋,此時魚湯奶白奶白的,我個人習慣換湯鍋再煮一會
加入腐竹雪菜,大火煮軟腐竹,撒下鹽巴調味
撒下葱粒或者芹菜粒,一鍋奶白奶白的腐竹魚頭湯就做好了
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/r68kek.html