美味的牛肉酸辣粉的做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:25分鐘
粉條 :適量
豆芽 :適量
花生 :適量
小蘇打 :適量
澱粉 :適量
水 :適量
醬油 :適量
香油 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
花椒 :適量
酸辣粉人人愛吃,酸酸辣辣的很爽口,在家我會做牛肉酸辣粉,既好吃又有營養。那麼今天就讓我來教大家美味的牛肉酸辣粉的做法,製作時間很短,製作方法也很簡單,容易學會。大家就跟着我的步驟做做看咯!相信大家一定可以的!做完記得給家人也嚐嚐哦!
主料
牛肉 :適量粉條 :適量
豆芽 :適量
花生 :適量
輔料
鹽 :適量小蘇打 :適量
澱粉 :適量
水 :適量
醬油 :適量
香油 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1. 牛肉洗淨切成薄片,放入醃肉料用手抓勻醃15分鐘,小蘇打能使肉質更嫩滑。紅薯粉洗淨用涼水浸泡20分鐘,備好所有食材
2. 鍋中倒入花生油,放入葱、姜、蒜和香菜
3. 煸炒至顏色發黃,加入花椒、辣椒粉和郫縣豆瓣醬,小火煸出香味。火太大會容易糊底
4. 倒入水和醬油大火熬開後,將葱薑蒜和香菜全部撈出不用
5. 豆芽放入鍋中,焯一下去除豆腥味後撈出備用
6. 放入紅薯粉煮至透明撈出,煮的時間不要太久以防過於軟爛
7. 接着在鍋中放入牛肉,轉小火煮30秒後關火,倒入醋和芝麻油拌勻
8. 碗中盛入紅薯粉和牛肉,倒入湯汁,放上豆芽,撒上花生米和香菜即可
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