艾草肉包怎麼做-艾草肉包的做法

“看到有很多人在清明前後喜歡做青團吃，可是因為本人不太喜歡吃糯米的粘軟，所以做了我自己喜歡的麪食。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

艾草肉包的做法步驟

• 1、將艾草洗淨，用清水多泡一段時間，這樣艾草會吸收一些水份，會更嫩更綠一些

• 2、將洗淨的艾草放入開水鍋中煮沸，然後再換水再煮沸，這樣兩三次，目的去除苦味。煮完後剁成菜泥，加水調稀。

• 3、加入適量麪粉、酵母，和菜泥一起和成麪糰。

• 4、將肉、洋葱剁成餡料，並加入適量鹽、油、蠔油，調製好餡料

• 5、麪糰發酵兩個小時左右，做成小劑子，然後做成包子皮，放入適量餡料即可

• 6、用蒸鍋蒸二十分鐘左右，即可出鍋。樣子雖然不太漂亮，但味道還可以，沒有了苦味，依然還有清香味和着肉香，真的很美味！