韭菜炒蝦仁的做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
韭菜 :適量
鹽 :適量
薑末 :少許
料酒 :適量
韭菜炒蝦仁的做法很簡單,就和韭菜炒瘦肉一樣的,不同的地方在於蝦的處理和烹飪。這道菜的難點也在於蝦的處理,要去殼去蝦線,除非是完全沒有時間收拾新鮮的蝦,可以選擇買蝦仁來做,但是可能口感上就沒有鮮蝦那麼好了,粉白的蝦配上清翠的韭菜,讓人看着就有食慾。
主料
蝦 :適量韭菜 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
薑末 :少許
料酒 :適量
具體步驟
韭菜剝去外衣去根洗淨、用鹽水浸泡半小時。
切段備用。
蝦仁洗淨,放入薑末。
放入適量的料酒。
放入適量的鹽,醃製10分鐘左右。
鍋中放油燒熱。
放入醃製好的蝦仁。
待蝦仁變色後。
迅速放入韭菜段翻炒,(不用放鹽了,醃製的蝦仁已經有鹹味)關火。
裝盤。
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