這三種食材可是絕配！-木耳蝦仁韭菜的做法大全

木耳，屬於是一種菌類食材，它的營養價值比較高，一般我們在市場上面所看到的木耳都是乾製的，因為這樣保存的時間要久一些。蝦仁，是蝦的肉，是被人們處理過的，只需要簡單的烹飪，便可以食用了。韭菜，是一種蔬菜，它的味道比較獨特，食用它之後，要記得清潔口腔。木耳蝦仁韭菜是可以搭配在一起的，而且味道還不錯，以下讓我們來看看做法吧！

木耳蝦仁韭菜

1.木耳韭菜蝦仁餃子

（1）將麪粉和着清水揉成光滑的麪糰，讓麪糰醒面半個小時左右。

（2）雞蛋攪拌成雞蛋液，放入少許的鹽，料酒，鍋中加入適量的油，等油熱好後，加入雞蛋液炒成雞蛋碎末後，撈起到放到盤子中備用。

（3）韭菜淘洗乾淨，切成碎末狀，木耳給泡發後，切成碎狀，蝦肉去掉皮，蝦線，頭部，再剁成蝦泥狀。

（4）將準備好的食材都放到碗中，加入香油，醬油，鹽，攪拌均勻，這樣餃子餡就做好了。

（5）醒發好的麪糰給揉成長條，再切成小劑子，給擀成餃子皮，把準備好的餡料，放到餃子皮裏面，包好便可以了。

（6）鍋中入清水，等水煮開後，放入包好的餃子，煮熟後再撈起來，便可以開動了。

2.木耳韭菜炒蝦仁

（1）將蝦仁去掉蝦線，頭部，清理好後，加入少量的鹽，料酒，醃製15分鐘左右，這樣會讓蝦仁更入味。

（2）韭菜去掉根部，清洗乾淨，把水份控幹，切成段狀，生薑絲切好，木耳泡發後，撈起來把水份瀝乾。

（3）鍋中入油，油熱好後，加入生薑絲炒出香味，再把蝦仁下入鍋中，用大火翻炒均勻。

（4）再加入韭菜，木耳，鹽，雞精，直到把韭菜炒軟，木耳炒熟，就可以出鍋裝盤了。

3.木耳韭菜蝦仁粥

（1）將木耳用清水泡發，韭菜給清洗乾淨，切成段狀，蝦給剝成蝦仁，放到一邊備用。

（2）蝦仁用料酒，鹽，香油，給醃製一下，讓它入味。米入鍋中，淘洗乾淨，加入適量的清水，熬煮成粥。

（3）接着把醃製好的蝦仁放到粥裏面，韭菜還有木耳也加入，攪拌均勻

（4）等食材都煮熟後，加入少量的鹽就可以開動了，滿滿的維生素，適合大部分人羣進行食用，還可以暖胃，不管是冬季還是夏季都可以這樣做。

木耳蝦仁韭菜居然會有這麼多的做法，大家都有學會嗎？常食用這些食材，可以起到促進腸胃的作用，不管是蝦仁還是木耳，它們的膳食纖維素都是蠻高的。而且木耳蝦仁韭菜做法還比較簡單，只需要準備好相應的食材，然後入鍋中進行烹飪便可以了，不需要過多的調味料！