自制的蓋澆茄餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

圓茄子 ：2個

輔料

火腿腸 ：1根

具體步驟

1. 圓茄子切1CM左右厚的片，火腿腸切小末，番茄切丁。

2. 平底鍋中放一點點油，把茄餅鋪在裏面，小火慢慢炕。

3. 時不時翻面，等到茄子變軟了，盛起。

4. 鍋中重新倒油，油熱後，倒入蒜末、番茄丁、火腿末、豆瓣醬翻炒。

5. 加一些水和生抽、鹽、糖等，等開鍋放茄餅，翻炒均勻，大火收汁。出鍋。配饅頭吃，好。