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關於蓋澆茄餅的餐飲百科

簡單的蓋澆茄餅如何做簡單又好吃
  • 簡單的蓋澆茄餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料圓茄子:2個輔料番茄:2個火腿腸:1根調料:適量具體步驟1.圓茄子切1CM左右厚的片,火腿腸切小末,番茄切丁。2.平底鍋中放一點點油,把茄餅鋪在裏面,小火慢慢炕。3.時不時翻面,等到茄子變軟了,盛起。4.鍋中重新倒油,油熱後...
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自制的蓋澆茄餅如何做簡單又好吃
  • 自制的蓋澆茄餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料圓茄子:2個輔料火腿腸:1根具體步驟1.圓茄子切1CM左右厚的片,火腿腸切小末,番茄切丁。2.平底鍋中放一點點油,把茄餅鋪在裏面,小火慢慢炕。3.時不時翻面,等到茄子變軟了,盛起。4.鍋中重新倒油,油熱後,倒入蒜末、番茄...
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番茄炒蛋蓋澆飯的做法 蟹黃味番茄炒蛋蓋澆飯 番茄炒蛋蓋澆飯怎麼做
  • 番茄炒蛋蓋澆飯的做法 蟹黃味番茄炒蛋蓋澆飯 番茄炒蛋蓋澆飯怎麼做

  • 食材明細主料稻花香米(206克)番茄(1個)雞蛋(2個)姜(少許)輔料豇豆角(適量)鹽(適量)白胡椒粉(少許)糖(1小勺)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄炒蛋蓋澆飯的做法步驟1、將輕養一罐米倒入鐵釜電飯煲內。2、加入同等的一罐清水(製作米飯時,一罐米一罐水為黃金米水比,讓每一頓米飯都好吃都有...
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番茄肉紹蓋澆面怎麼做-番茄肉紹蓋澆面的做法
  • 番茄肉紹蓋澆面怎麼做-番茄肉紹蓋澆面的做法

  • “鮮香美味。”食材明細主料菠菜面(100g)輔料爛肉(100g)番茄(200g)葱花(2勺)調料鹽(適量)菜籽油(3勺)豆瓣醬(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)番茄肉紹蓋澆面的做法步驟1、菠菜鮮麪條準備好。2、油熱以後,放入爛肉炒變色,放入豆瓣醬炒香。3、菠菜面放入鍋中煮熟撈出裝碗。4、加入番...
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番茄雞蛋蓋澆軟面怎麼做-番茄雞蛋蓋澆軟面的做法
  • 番茄雞蛋蓋澆軟面怎麼做-番茄雞蛋蓋澆軟面的做法

  • “兒子今日份午飯:番茄雞蛋蓋澆軟面,筋道爽滑,美味極了!”食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料小番茄(三個)雞蛋(兩個)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)番茄雞蛋蓋澆軟面的做法步驟1、番茄和小葱備用。2、取適量麪粉加温水,和成軟一點的面...
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目魚乾燒餅蓋澆飯的做法 日式目魚乾燒餅蓋澆飯 目魚乾燒餅蓋澆飯怎麼做
  • 目魚乾燒餅蓋澆飯的做法 日式目魚乾燒餅蓋澆飯 目魚乾燒餅蓋澆飯怎麼做

  • 食材明細主料米飯(適量)洋葱(適量)雞蛋(適量)木魚乾(適量)鹽(適量)紫菜粉末(適量)輔料捲心菜(適量)培根(適量)小葱(適量)炸豬排醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)目魚乾燒餅蓋澆飯的做法步驟1、捲心菜2等分然後切厚0.3cm,洋葱切厚0.3cm,捲心菜硬的部分切掉。2、小葱切小,培根切厚1cm。3...
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茄汁龍利魚蓋澆飯怎麼做-茄汁龍利魚蓋澆飯的做法
  • 茄汁龍利魚蓋澆飯怎麼做-茄汁龍利魚蓋澆飯的做法

  • “今天這道“茄汁龍利魚蓋澆飯”,是我家孩子最好吃的一道主食。龍利魚是用番茄汁燒製熟,酸酸甜甜的特別開胃,且這“茄子龍利魚”做好後,不再用盤子裝,自己蓋在熱氣騰騰的米飯上,超級美味,超級省力,絕對會讓你胃口大開。蓋澆飯,飯菜合一,還免去洗一隻盤子的力氣,真的是懶得徹底,不愧為...
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蓋澆蒸茄子的做法 蓋澆蒸茄子----輕油燒茄子做法 蓋澆蒸茄子怎麼做
  • 蓋澆蒸茄子的做法 蓋澆蒸茄子----輕油燒茄子做法 蓋澆蒸茄子怎麼做

  • “茄子總是很怕燒茄子總是怕顏色燒的失去紫色但是茄子很好吃很下飯總是想吃自己人吃燒的不好看點嘛也無所謂可以吃吃但是要待客的時候就不好意思啦此方法可以保存茄子的營養還不失紫色看着紫色的東東就很稀飯”食材明細主料茄子(適量)輔料黃瓜(適量)紅椒(適量)肉(一點點)配料油(適...
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茄汁雞絲蓋燒澆飯怎麼做-茄汁雞絲蓋燒澆飯的做法
  • 茄汁雞絲蓋燒澆飯怎麼做-茄汁雞絲蓋燒澆飯的做法

  • 食材明細主料米飯(1碗)雞腿(1個)豆角(適量)大蒜(2瓣)輔料鹽(少許)芝麻油(少許)料酒(少許)番茄醬(少許)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁雞絲蓋燒澆飯的做法步驟1、準備食材。2、提前將雞腿煮熟,撕成比較細的肉絲。3、豆角焯水,切段備用。4、蒜子剁碎,熱鍋涼油,倒入蒜末製成蒜油,撈出蒜末...
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醬爆茄子蓋澆飯怎麼做-醬爆茄子蓋澆飯的做法
  • 醬爆茄子蓋澆飯怎麼做-醬爆茄子蓋澆飯的做法

  • “茄子是小子喜歡的蔬菜之一無論炒的還是煮的都好吃今天就來做這份~醬爆茄子蓋澆飯”食材明細主料肉末(100g)茄子(500g)輔料黃豆醬(適量)蒜瓣(3瓣)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬爆茄子蓋澆飯的做法步驟1、新鮮食材全部準備好待用2、鍋中放入適量油加熱3、待油温升高...
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番茄蓋澆飯怎麼做-番茄蓋澆飯的做法
  • 番茄蓋澆飯怎麼做-番茄蓋澆飯的做法

  • “嗷嗷香的番茄蓋澆飯,味道好極了!酸甜適口,開胃下飯,味美營養,愛美食,一日三餐愛生活!”食材明細主料西紅柿(2個)雞蛋(2個)輔料油(適量)葱(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)糖(適量)水澱粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄蓋澆飯的做法步驟1、成品圖!2、西紅柿切小塊!3、雞...
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涼拌番茄蓋澆面怎麼做-涼拌番茄蓋澆面的做法
  • 涼拌番茄蓋澆面怎麼做-涼拌番茄蓋澆面的做法

  • 食材明細主料掛麪(200克)西紅柿(2個)雞蛋(一個)菜葉(適量)輔料色拉油(適量)精鹽(2克)奶香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌番茄蓋澆面的做法步驟1、所需材料,掛麪,西紅柿,雞蛋。2、鍋中燒開水,下入掛麪。3、煮的過程中,將菜葉放入鍋內焯一下。4、掛麪煮熟後,撈出,過凉,裝入盤中。菜葉過凉後,擠幹...
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咖喱茄子蓋澆飯怎麼做-咖喱茄子蓋澆飯的做法
  • 咖喱茄子蓋澆飯怎麼做-咖喱茄子蓋澆飯的做法

  • “茄子營養豐富,食療功效很多,也好吃,但很多人認為茄子比較吸油,油大才更好吃。實事也是如此,我們這裏有句民諺證明了這一點:“窮韭菜,富茄子。”説的是韭菜不加肉、蛋、海鮮等高檔食材,不需要很多的調料也好吃。而茄子與韭菜相反,必須富吃才美味。其實,想讓茄子窮吃吃出富吃的感覺...
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番茄土豆蓋澆面怎麼做-番茄土豆蓋澆面的做法
  • 番茄土豆蓋澆面怎麼做-番茄土豆蓋澆面的做法

  • “喜歡利好的番茄,也喜歡同樣利好的土豆,將兩種食材組合在一起,不用加多種調味品,菜品卻很美味。下飯拌麪都很不錯。做成蓋澆面,簡單又美味,低油低脂的健康餐。”食材明細主料番茄(100g)土豆(100g)麪條(100g)輔料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)洋葱(適量)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄土...
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茄子蓋澆飯怎麼做-茄子蓋澆飯的做法
  • 茄子蓋澆飯怎麼做-茄子蓋澆飯的做法

  • 食材明細主料茄子(2條)豬肉(120g)青椒(1個)輔料蒜末(適量)鰈脯(1塊)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)沙茶醬(1匙)胡椒粉(1匙)澱粉(2匙)魚香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子蓋澆飯的做法步驟1、準備茄子和青椒。2、茄子切長條,青椒切圈。3、茄子放入水中泡5分鐘,控幹水分。4、準...
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番茄土豆蓋澆飯怎麼做-番茄土豆蓋澆飯的做法
  • 番茄土豆蓋澆飯怎麼做-番茄土豆蓋澆飯的做法

  • “西紅柿是百搭又利好的食材,土豆亦如此。喜歡吃西紅柿,也喜歡吃土豆,將兩種食材組合在一起,不用加多種調味品,菜品卻很美味。下飯拌麪都很不錯。做成蓋澆飯,非常喜歡。”食材明細主料米飯(100g)土豆(100g)西紅柿(100g)輔料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)洋葱(適量)其他(口味)一小時(耗時)普通(難度)番...
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番茄雞蛋蓋澆面怎麼做-番茄雞蛋蓋澆面的做法
  • 番茄雞蛋蓋澆面怎麼做-番茄雞蛋蓋澆面的做法

  • “清淡營養美味。”食材明細主料手工面(200g)輔料番茄(50g)雞蛋(1個)調料鹽(適量)葱花(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄雞蛋蓋澆面的做法步驟1、麪條放入開水中煮。2、水開以後加入涼水再次煮開。3、反覆三次,把麪條煮熟。4、撈出麪條,加入一點點麪湯即可。5、把炒好的番茄...
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茄汁雙菇蓋澆飯的做法 茄汁雙菇蓋澆飯-簡單又營養 茄汁雙菇蓋澆飯怎麼做
  • 茄汁雙菇蓋澆飯的做法 茄汁雙菇蓋澆飯-簡單又營養 茄汁雙菇蓋澆飯怎麼做

  • “聽説今天陰天,昨天就把菜買好了。可是雜七雜八的東西,實在不想炒很多,所以就一鍋端了,而且就洗一個盤子,一口鍋(請原諒我的懶)!”食材明細主料茄子(半根)番茄(一個)平菇(50g)蘑菇(6個)輔料肉絲(適量)青椒(一個)蒜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁雙菇蓋澆飯...
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番茄炒蛋蓋澆飯的做法 【番茄炒蛋蓋澆飯】全民都愛的經典飯菜 番茄炒蛋蓋澆飯怎麼做
番茄蓋澆秋葵怎麼做-番茄蓋澆秋葵的做法
  • 番茄蓋澆秋葵怎麼做-番茄蓋澆秋葵的做法

  • “第一次燒是逼上梁山的情況下,家裏沒菜又有長輩的危急關頭臨時起意,看見番茄秋葵突發奇想的,沒想到很成功,味道很贊,這次刻意做了拍下給大家分享,只是為了吃卻少了擺盤的閒情雅緻”食材明細主料秋葵(12個)番茄(2個)輔料生抽(1勺)鹽(1勺)蒜(1塊)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄蓋澆...
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番茄雞蛋蓋澆飯怎麼做-番茄雞蛋蓋澆飯的做法
  • 番茄雞蛋蓋澆飯怎麼做-番茄雞蛋蓋澆飯的做法

  • “今午餐來一款:番茄雞蛋蓋澆飯。美味營養,簡單易操作。”食材明細主料大米(適量)番茄(適量)雞蛋(適量)葱(適量)水(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)番茄雞蛋蓋澆飯的做法步驟1、所需食材備用,米飯提前蒸好。2、番茄葱改刀。3、雞蛋炒好備用。4、炒鍋...
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番茄瘦肉蓋澆面怎麼做-番茄瘦肉蓋澆面的做法
  • 番茄瘦肉蓋澆面怎麼做-番茄瘦肉蓋澆面的做法

  • “生在南方,喜面喜包。。。現在的小孩,愛吃什麼有什麼。當然也是不可以挑食的。今天有他們摯愛的番茄和麪該高興壞了!哈哈。。。”食材明細主料面(2塊)番茄(1個)瘦肉(200g)芹菜碎(適量)調料鹽(少許)番茄醬(1匙)油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄瘦肉蓋澆面的做法步驟1、水開放...
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番茄炒蛋蓋澆飯怎麼做-番茄炒蛋蓋澆飯的做法
  • 番茄炒蛋蓋澆飯怎麼做-番茄炒蛋蓋澆飯的做法

  • “簡單的一飯一菜,卻是百吃不厭”食材明細主料番茄(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)料酒(適量)米糠油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄炒蛋蓋澆飯的做法步驟1、番茄洗淨切十字花刀,放沸水裏燙1分鐘2、蛋打在碗中,加鹽、料酒和少許水打散3、鍋中放油,下入蛋液炒凝固盛出4...
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番茄牛肉蓋澆飯怎麼做-番茄牛肉蓋澆飯的做法
  • 番茄牛肉蓋澆飯怎麼做-番茄牛肉蓋澆飯的做法

  • “國慶放假兒子回來了,長這大第一次離開我這麼久,就想着給他做點他愛吃的飯菜,人家指定要吃番茄牛肉蓋澆飯,以前做過無數次番茄燉牛肉(牛腩),有時買滷菜店滷好的牛腩,有時買新鮮的燉,多半時間我是用電飯煲或者電壓力鍋做,明火我怕自己會忘了鍋裏煮的菜。新的琺琅鑄鐵鍋,據説用來燉菜...
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茄汁蓋澆飯怎麼做-茄汁蓋澆飯的做法
  • 茄汁蓋澆飯怎麼做-茄汁蓋澆飯的做法

  • “這是非常適合時間緊張時食用的一款美味。飯菜合一,看似單一,實則食材很豐富,不失營養。一碗米飯,選幾種自己偏愛的時蔬,愛吃什麼添加什麼。先將番茄炒成茄汁,再添加過了油的時蔬,加少許調味品,很美味的茄汁料就可以澆在米飯上享用。既簡單又營養,很不錯。”食材明細主料番茄(80g)...
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