當前位置:味味甜 >

關於烏豆的餐飲百科

天津特色小吃煮烏豆的做法 天津特色小吃煮烏豆(五香蠶豆) 天津特色小吃煮烏豆怎麼做
烏豆是黑豆嗎
  • 烏豆是黑豆嗎

  • 大家知道烏豆是黑豆嗎,可以看看文章對於烏豆的介紹,首先我們知道黑豆是一款非常不錯的健康美食,多吃黑豆對於我們身體比較好,黑豆的口感不錯,營養價值比較高,並且黑豆還可以大量的吃,功效也是特別多的喲,嘗試一下。一、烏豆是黑豆嗎黑豆,又名烏豆。味甘性平。黑豆是大豆的一種,傳統...
  • 21599
烏豆核桃首烏湯如何做簡單又好吃
  • 烏豆核桃首烏湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料烏豆:50何首烏:30豬腱肉:120核桃:50紅棗:8顆紅蘿蔔:1條生薑:2片輔料鹽:適量具體步驟1.首先把烏豆放鍋中炒至豆殼裂開,洗淨!PS:鍋子要幹,不需要加任何東西,直接翻炒5-10分鐘。2.核桃要在鹽水中泡半小時到一小時,這樣...
  • 24742
熱烏豆如何做簡單又好吃
  • 熱烏豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蠶豆:適量輔料桂皮:適量八角:適量花椒:適量鹽:適量具體步驟1.將幹蠶豆洗淨放入清水中浸泡12小時,用刀將割一下頂部,換盆水繼續浸泡12小時,待其發芽備用2.將發好芽的烏豆與調料放入鍋中大火煮20分鐘,熄火悶20分鐘,烏...
  • 17759
烏豆球的做法 烏豆球(炒黑豆拌紅糖) 烏豆球怎麼做
  • 烏豆球的做法 烏豆球(炒黑豆拌紅糖) 烏豆球怎麼做

  • “想吃烏豆球有一段時間了,最早知道是小的時候,大概是六七歲的時候吧,記得小時候外婆會叫我們一羣小孩子到新婚人的牀上去玩,吃烏豆球!這個甜甜,香香,有嚼勁的醜東西竟然成了記憶裏的美味!其實烏豆,也就是黑豆。黑豆的營養分析:1.黑豆營養全面,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,有活...
  • 32841
家常烏豆煲鯽魚湯如何做簡單又好吃
  • 家常烏豆煲鯽魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:1條烏豆:2兩眉豆:2兩花生:2兩陳皮:1片輔料鹽:少許味精:適量具體步驟1.烏豆、眉豆、花生洗淨,預先浸隔夜,去水備用。2.鯽魚去髒去鱗洗淨。果皮浸軟去瓤,備用。3.鍋注入適量水,水滾放入鯽魚及其他材料,以慢火煲3小時即可...
  • 29673
烏青豆是黑豆嗎
  • 烏青豆是黑豆嗎

  • 是的。因地區習俗差異烏青豆是烏鎮地區對於黑豆的另一種叫法,指的就是類似於黃豆一般大小表面黑黑的豆子。在挑選黑豆時選擇顆粒飽滿、色澤發亮的豆子,在使用前先將其浸泡在清水中直至吸飽水分後再熬煮食用即可,也可以將其打磨成黑豆漿飲用。...
  • 25299
烏髮黑豆漿怎麼做-烏髮黑豆漿的做法
  • 烏髮黑豆漿怎麼做-烏髮黑豆漿的做法

  • “有白髮和脱髮困撓的小夥伴可以常喝這款烏髮黑豆漿哦!”食材明細主料核桃仁(2個)黑芝麻(適量)桑葚(12顆)黑豆(1把)血糯米(1把)輔料手工古法老紅糖(適量)清水(適量)甜味(口味)半小時(耗時)簡單(難度)烏髮黑豆漿的做法步驟1、準備2個核桃仁,適量的黑芝麻和自家種的桑葚12粒。2、一把血糯米洗淨,浸...
  • 24384
土豆豆腐燉烏雞怎麼做-土豆豆腐燉烏雞的做法
  • 土豆豆腐燉烏雞怎麼做-土豆豆腐燉烏雞的做法

  • 食材明細主料烏雞(半隻)土豆(一個)豆腐(200g)輔料姜(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆豆腐燉烏雞的做法步驟1、土豆,豆腐,半隻烏雞。2、土豆削皮,切塊,豆腐也切塊,雞剁小塊。3、熱油,雞肉先下鍋翻炒!4、炒七成熟後倒入土豆豆腐,翻炒。5、一分鐘後加入大半盤水。6、加蓋...
  • 13339
幹豇豆烏骨雞湯的做法 幹豇豆烏骨雞湯。 幹豇豆烏骨雞湯怎麼做
  • 幹豇豆烏骨雞湯的做法 幹豇豆烏骨雞湯。 幹豇豆烏骨雞湯怎麼做

  • “幹豇豆是四川農家的一道傳統菜。是指把豇豆曬乾,可以烹飪的方法很多。今天把他和烏骨雞配配。幹豇豆特有的清香和烏骨雞完全融合,特別的美味。”食材明細主料烏骨雞(一隻)輔料幹豇豆(一把)幹茶樹菇(一把)葱(適量)八角(二個)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)雞精(少許)料酒(一匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)數...
  • 11410
黑豆烏雞湯怎麼做-黑豆烏雞湯的做法
  • 黑豆烏雞湯怎麼做-黑豆烏雞湯的做法

  • “寶寶去年下半年一直生病,免疫力下降,所以準備給她好好調養一下;前幾天孩子的姥姥打電話來,説用黃豆和雞燉湯可以提高免疫力,所以跟爺爺説週末買一隻雞,寶寶聽見了説要吃烏雞,家裏還有爺爺帶來的自己種的黃豆(其實主要是黑黃豆),所以週末就做了這個黑豆烏雞湯。中午回來,先添了一碗...
  • 17534
烏魚燉豆腐怎麼做-烏魚燉豆腐的做法
  • 烏魚燉豆腐怎麼做-烏魚燉豆腐的做法

  • 食材明細主料烏魚(適量)西紅柿(適量)豆腐(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蒜香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烏魚燉豆腐的做法步驟1、魚去髒處理乾淨2、魚切塊備用3、豆腐一塊洗淨備用4、豆腐切成片5、西紅柿去皮切粒6、熱鍋下油熗香姜蒜,將魚塊稍煎,調入適量料酒7、倒入豆腐與魚一塊煎...
  • 17923
梅豆炒烏賊怎麼做-梅豆炒烏賊的做法
  • 梅豆炒烏賊怎麼做-梅豆炒烏賊的做法

  • 食材明細主料烏賊(1只)梅豆(135克)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梅豆炒烏賊的做法步驟1、食材:烏賊(已洗淨)、梅豆(已摘洗)2、將已洗淨好的烏賊放在案板上切開,待用。3、將已摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好...
  • 29397
黑豆烏魚湯怎麼做-黑豆烏魚湯的做法
  • 黑豆烏魚湯怎麼做-黑豆烏魚湯的做法

  • “別看它烏黑的,是不是沒食慾?黑豆與黑魚同燉,味道也挺好,營養豐富,中秋佳節可以為家人燉一份。食材:黑魚600克、黑豆適量配料:姜適量、葱適量、枸杞適量、精鹽適量、食用油適量。”食材明細主料黑魚(600克)黑豆(適量)輔料姜(適量)葱(適量)枸杞(適量)精鹽(適量)食用油(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小...
  • 14688
紅豆聲聲烏龍的做法 紅豆聲聲烏龍&烏龍豆豆森巴 紅豆聲聲烏龍怎麼做
  • 紅豆聲聲烏龍的做法 紅豆聲聲烏龍&烏龍豆豆森巴 紅豆聲聲烏龍怎麼做

  • “紅豆聲聲烏龍又稱烏龍豆豆森巴,我們就稱它為紅豆聲聲烏龍吧烏龍茶湯與豆花的結合,烏龍茶湯的純茶味,豆奶香味突出;加奶油頂,配百香果,去膩,非常的好喝哦”食材明細主料金狐凍頂烏龍(150ml)豆奶(200ml)飲爆點黃金果糖(20ml)糖蜜紅豆(50g)淡奶油(適量)輔料百香果(少量)其他(口味)其他(工藝)十分...
  • 20370
黑豆木耳烏雞湯的做法 【廣東】黑豆木耳烏雞湯 黑豆木耳烏雞湯怎麼做
  • 黑豆木耳烏雞湯的做法 【廣東】黑豆木耳烏雞湯 黑豆木耳烏雞湯怎麼做

  • “據研究表明,黑色的食物養顏美容、增強人體免疫力,是非常營養又健康的。選用黑豆、木耳和烏雞,加上香菇桂圓乾合而為湯,養胃潤腸,滋陰補血。”食材明細主料烏雞(450克)黑豆(50克)幹木耳(10克)幹香菇(5朵)桂圓(15顆)瘦肉(70克)輔料生薑(2片)鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑豆木耳...
  • 21195
烏魚骨豆腐湯的做法 烏魚雙吃之二------烏魚骨豆腐湯 烏魚骨豆腐湯怎麼做
  • 烏魚骨豆腐湯的做法 烏魚雙吃之二------烏魚骨豆腐湯 烏魚骨豆腐湯怎麼做

  • “大補”食材明細主料烏魚(750克)輔料豆腐(150克)香葱(少許)大蒜頭(少許)調料胡椒粉(少許)生抽(少許)老抽(少許)料酒(少許)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烏魚骨豆腐湯的做法步驟1、做酸湯烏魚剩下的魚骨2、將魚骨煎一下3、將輔料煸炒4、將處理好的烏魚塊一同煸炒5、加入開水6、裝盤7...
  • 23498
黑豆首烏煲烏雞湯的做法 養氣血的黑豆首烏煲烏雞湯 黑豆首烏煲烏雞湯怎麼做
  • 黑豆首烏煲烏雞湯的做法 養氣血的黑豆首烏煲烏雞湯 黑豆首烏煲烏雞湯怎麼做

  • “不少人在冬季容易出現怕冷、四肢不温、面色蒼白、脱髮、白髮、腰背痠痛等現象,對於解決這樣的問題,來碗滋陰的黑豆首烏烏雞湯是最好的辦法。其中烏雞可以起到補血養神的效果,黑豆可以滋補肝腎,男女老少皆宜。”食材明細主料烏雞(半隻)何首烏(15克)黑豆(30克)紅棗(6顆)薏米(20克)枸杞(...
  • 13047
黑豆能烏髮嗎
  • 黑豆能烏髮嗎

  • 大家都知道豆製品對身體很好,而黑色食物一般是保養頭髮的,那麼黑豆能烏髮嗎,這個可能是讀者的疑問,因為説能烏髮的食物實在太多了,是否真的都有這個功能呢,傳説中能烏髮的食品算一下,有黑豆黑芝麻黑米等等黑色的,但是真的能有效果嗎?今天小編就給大家來解答一下。一、黑豆能烏髮嗎...
  • 27083
自制烏豆沙怎麼做-自制烏豆沙的做法
  • 自制烏豆沙怎麼做-自制烏豆沙的做法

  • 食材明細主料烏豆(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制烏豆沙的做法步驟1、烏豆洗淨後,浸泡幾個小時。2、放入高壓鍋中至熟。3、準備紅糖。4、煮熟的烏豆,碾碎,放炒鍋中,炒。5、放上適量的紅糖。6、炒至水分基本幹了,就好了。...
  • 12268
烏江豆腐魚怎麼做-烏江豆腐魚的做法
  • 烏江豆腐魚怎麼做-烏江豆腐魚的做法

  • ““力拔山兮氣蓋世,時不利兮騅不逝。騅不逝兮可奈何,虞兮虞兮奈若何!”項羽寧死不渡烏江,也念念不忘虞姬。自古天下與美人,是英雄們繞不過的議題,若還有第三種與之媲美的,那便是美食。”食材明細主料烏江魚(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)葱(適量)辣椒(適量)大蒜(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時...
  • 20047
何首烏黑豆烏雞湯怎麼做-何首烏黑豆烏雞湯的做法
  • 何首烏黑豆烏雞湯怎麼做-何首烏黑豆烏雞湯的做法

  • “發了三道,都是GG做的,偶很鬱悶,GG很得瑟,哼,偶也要上一道,不過不是菜菜……是湯……美容養生的哦……哎,其實説實話,這湯也是在GG和美食家“指揮”下,偶做出來的,不過,怎麼説,這是偶一個人獨立完成的哈哈,而且味道相當不錯,很有紀念意義……”食材明細主料烏雞(一整隻約550g)輔料黑豆(20...
  • 29394
首烏黑豆湯的做法 烏髮養顏來一碗——首烏黑豆湯 首烏黑豆湯怎麼做
  • 首烏黑豆湯的做法 烏髮養顏來一碗——首烏黑豆湯 首烏黑豆湯怎麼做

  • 食材明細主料首烏(4塊)黑豆(1碗)輔料鵪鶉蛋(8個)紅棗(10顆)黑糖(適量)枸杞(少許)甜味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)首烏黑豆湯的做法步驟1、黑豆和首烏洗淨加水放壓力鍋壓上氣後繼續壓5分鐘,關火燜一會,連續壓兩次2、高壓鍋內放入煮熟剝殼的鵪鶉蛋、洗淨的紅棗和適量黑糖繼續壓第三次,壓...
  • 11107
  • 黑豆菌菇烏雞湯的做法 黑豆菌菇 烏雞湯 黑豆菌菇烏雞湯怎麼做

  • “最近工作太累,吃了一週的快餐,難得週末休息,給自己做點好吃的補補”食材明細主料烏雞(0.5個)輔料黑豆(20個)香菇(4個)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑豆菌菇烏雞湯的做法步驟1、烏雞塊涼水浸泡半小時,去去血水,入鍋燒開去浮沫2、倒進電壓力鍋,加入生薑大蒜,泡好的黑豆,香菇一起燉...
  • 13626
籽烏燉豆腐怎麼做-籽烏燉豆腐的做法
  • 籽烏燉豆腐怎麼做-籽烏燉豆腐的做法

  • “籽烏”食材明細主料籽烏(4個)豆腐(1塊)白菜(適量)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)籽烏燉豆腐的做法步驟1、籽烏幹。泡水。泡半個小時以上。讓它軟起來好處理。一會還要燉,不泡太軟沒關係。2、籽烏泡的稍微軟些,把籽烏處理一下。去掉牙齒、眼睛、...
  • 29830
專題