好吃的香菇西蘭花如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：半顆
幹香菇 ：3朵

輔料

香葱 ：適量
青椒 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：少許
雞精 ：少量

具體步驟

1. 將西蘭花分成一個一個的小朵，進滾水濾過或稍煮片刻，取出待用；

2. 在燒水的同時將幹香菇泡上，跑好後切成約1釐米的小條待用；

3. 把青椒切絲備用；

4. 把鍋子燒熱再倒油，放入香葱，蒜末，青椒絲炒香；

5. 倒入西蘭花翻兩下，倒入香菇絲，翻勻，加入鹽，雞精，完工。

烹飪技巧

用開水煮西蘭花的時候不要太久，不然就破壞了本身的口感和營養，稍微煮一下就好了。另外炒的時候也不要太久，因為原料都是煮好的就更快了，加鹽也比較容易入味，這樣才能保持西蘭花的清脆，加入香菇可以更鮮美些，希望大家喜歡。