美味的菜心三文魚粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

菜心三文魚粥是將三文魚和燕麥以及剁碎的菜心混合在一起食用既美味又營養，在購買時三文魚要選擇有彈性，有光澤的魚肉，按壓式會反彈的會比較好，上鍋蒸時要注意不要蒸久了，否則會影響其營養價值，這屬於粥系列，適合各位寶寶吃，如果適應不了燕麥片，建議選擇可以即食的，適宜早晚餐食用。

主料

大米 ：80
小米 ：40
燕麥 ：40
三文魚 ：20
菜心 ：10

輔料

葱 ：適量

具體步驟

準備80ml的大米，小米40ml，燕麥片40ml。燕麥片提前泡2個小時。

大米，小米，燕麥淘洗乾淨以後，電飯煲加入6-7倍的水，按下熬粥的鍵。

三文魚在挑選的時候，要注意挑選有彈性，有光澤的魚肉，用手按一下，魚肉能夠回彈。

取一小塊兒三文魚，要切成片狀再上鍋蒸哦，我圖中是沒來得及切片的照片。

三文魚既要蒸熟，又不要蒸過火，肉質會變柴，最好用透明蓋的蒸鍋，顏色變生變化之後，就可以出鍋了。這個時間3-8分鐘都有可能，因為與三文魚片薄厚有直接關係。

菜心清洗乾淨，把根切掉。用其他的綠葉青菜也都可以的。 鍋中水燒開後，把菜心焯熟。

菜心焯熟後，切碎。三文魚雖然沒有小的毛毛刺，但也有幾根大刺兒的，蒸熟後一定要再仔細檢查一遍，把刺兒挑出來，然後再用筷子攪碎。

大概40分鐘後粥已經燜好，因為加了燕麥，所以會比較粘稠。

再把準備好的菜心，三文魚肉與米粥混合在一起就可以吃啦。

烹飪技巧

用砂鍋，高壓鍋，電燉鍋煮粥都可以，用平時方便的設備就好。