美味立秋藕香珍珠丸如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

立秋藕香珍珠丸是一道獨特的菜餚，珍珠丸是用藕粉捏製而成的。且不説這道菜的味道如何，就這個神奇的做法已經吸引了不少的眼球。所需的食材並不多，而且動起手來也簡單。喜歡吃蓮藕和豬肉的小夥伴們都可以嘗試一下做一下這道美味的立秋藕香珍珠丸。

主料

豬肉 ：200
蓮藕 ：200

輔料

雞精 ：1小勺
鹽 ：適量
糯米 ：100
姜 ：1小塊
料酒 ：2小勺
糯米粉 ：2小勺

具體步驟

糯米浸泡1小時後瀝乾水分備用

豬肉剁餡、藕擦成絲剁碎放在一起

姜切碎放入肉餡

糯米粉2小勺放進餡裏混合均勻，調入雞精、料酒、鹽攪拌均勻

將藕泥在手上搓成丸子，在糯米粉裏滾一滾，使其粘滿米粒放入蒸鍋，大火40分鐘

蒸好入盤，點綴紅椒、香葱粒就完成了。