酒香鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹽 ：10g
味精 ：5g
白砂糖 ：5g
黃酒 ：70g
辣椒(紅 ：適量
尖 ：適量
幹) ：10g
大葱 ：5g
姜 ：5g

輔料

具體步驟

1. 雞爪清洗乾淨，投入沸水鍋中焯一下撈出，用清水衝淨油污；

2. 放入清水鍋中，加葱、姜燒沸，改用小火燜煮片刻，撈出過冷後瀝乾；

3. 雞爪切成小塊放入盛器內，倒入過濾後的原湯適量，加精鹽、白糖、紅椒絲，再倒入紹酒封上蓋浸漬2小時即可。