醬香鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞爪 ：500

輔料

生抽 ：2大勺
老抽 ：1大勺
砂糖 ：2大勺
八角 ：1粒
香葉 ：3片
麻油 ：2大勺
水 ：適量

具體步驟

1.鳳爪洗乾淨，剪去趾甲。

2.鍋內加冷水，放鳳爪煮至水開，關火倒出瀝水，再放冷水中泡一下降温。

3.準備醬料和香料。

4.鍋裏放少許油，把鳳爪爆香。

5.倒入醬料和八角香葉，煮開後轉小火燜。

6.燜約30分鐘，大火收汁即可。

烹飪技巧

這個鳳爪適宜熱吃，口感硬硬QQ的。因鳳爪膠質較重，放涼了會粘口哦。