蘿蔔豬肉水餃如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
蘿蔔 :200g
麪粉 :250g
五香粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
蘿蔔豬肉水餃是不是想起家的味道了呢?蘿蔔與豬肉和成的餡可有效補充人體所需各種營養物質,對促進人體新陳代謝有絕佳的效果,養胃又暖身,沾上一點山西陳醋,真是好吃到極點。愛養生的你是不是該來一盤熱氣騰騰的蘿蔔豬肉水餃呢。
主料
五花肉 :250g蘿蔔 :200g
麪粉 :250g
輔料
洋葱 :1個五香粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1.選3肥7瘦的五花肉,洗乾淨後切片,準備剁肉餡,自己剁出來的肉餡比較上勁
2.剁幾下後,倒入生抽繼續剁,剁幾下放點生抽,生抽的量根據肉餡多少來定,一邊加生抽一邊剁的好處是肉不粘刀,而且拌餡子的時候就省去放生抽了,生抽跟肉餡還很容易融合
3.這個是剁好的肉餡了
4.蘿蔔擦絲,切一個洋葱在裏面,洋葱不要多,一個半個都可以,它主要就是調味來着,然後放入鹽剁碎蘿蔔絲和洋葱
5.剁好的蘿蔔絲放入紗布內擠去水
6.切姜葱末倒入餡內
7.加鹽,五香粉,味精,香油和植物油拌好餡
8.面和好後醒好,做成劑子後擀成皮準備包
9.取一個餃子皮,然後放入適量的餡
10.這個是包好的
11.全部的餃子都包好了
12.鍋內加清水燒開後放入餃子,蓋蓋子煮開後,再取一碗涼水倒入鍋內,用勺子從鍋邊,沿着鍋底晃動下餃子,再燒開後,才好,第二次加涼水的好處是:餃子煮出來不粘,還有就是我們煮的是肉餃子,防止肉不熟
13.美味的蘿蔔豬肉餃子開始享用了
1.選擇3肥7瘦的五花肉,做出來比較香2、剁肉餡時候,防止肉粘刀,所以要一邊剁一邊不時的分量放入適量生抽3、煮肉餡餃子時,下入餃子後第一次開鍋後要分一次或者兩次的加入涼水,等再次開鍋再撈出水餃
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