最愛的油燜大蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦 ：10只

輔料

油 ：適量
八角 ：1個
鹽 ：適量
糖 ：少許
雞精 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：1棵
姜 ：1塊

具體步驟

1.將新鮮的蝦洗淨，剪去蝦鬚。

2.洗好的蝦瀝乾水分備用。

3.葱薑切片，八角一個準備好。

4.鍋裏放油，放葱姜，八角煸炒出香味。

5.放進蝦煸炒出蝦油。

6.加適量清水，加料酒，鹽，白糖。燒至湯汁濃稠。

7.最後出鍋前放雞精葱花即可。

烹飪技巧

大蝦選用必須要鮮，加工要精細煎燜時要嚴格掌握火候，調味以甜鮮為主，成菜油要少。