花生蒸魚乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

花生蒸魚乾既是一道家常菜，又是一道下酒菜。魚乾風味十足，在蒸鍋蒸過之後，魚肉變軟，有嚼勁，在配上又酥又脆的花生米，花生米吸收了魚乾的香味，味道好極了。花生蒸魚乾營養豐富，具有促進腦發育，增強記憶力的神奇功效。

主料

魚乾 ：30g
花生 ：20g

輔料

薑絲 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
花雕酒 ：適量

具體步驟

1.魚乾沖洗乾淨

2.花生泡水半個小時

3.去掉皮衣

4.薑片切絲

5.加入糖、少量的生抽、花雕酒

6.再加入生粉和油拌均勻

7.放入薑絲

8.再放上電飯煲和飯一起蒸熟即可

9.蒸好的花生魚乾

烹飪技巧

由於魚乾經過醃製曬乾，所以有一定的鹹味，調料時注意鹹度