乾煸丹江野生風乾魚如何做簡單又好吃

準備時間:1小時30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

採用淅水人家生產的丹江野生風乾魚為原料，此風乾魚採用低鹽冷風乾燥技術，質量恆定，方便烹飪，肉質起絲、嚼勁十足、可四季生產，不含防腐劑，氮氣真空包裝，一撕，一泡，過油炸，出鍋

主料

風乾魚 ：450

輔料

辣椒 ：20g
芝麻 ：10g
八角 ：2個
老乾媽 ：3勺
雞精 ：1勺
食用鹽 ：1勺
薑末 ：10g

具體步驟

拆開風乾魚，泡水1-2小時，裹上雞蛋麪粉

過油炸兩遍

香料放熱油鍋裏煸炒入味後，把炸過的風乾魚放入一起炒

裝盤，（放涼一點更好吃），肉質成絲

烹飪技巧

過油炸一遍，起鍋，在放入，炸，時間不宜太長