好吃的仔姜醋血鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天想給家人做一個特別點的菜譜，仔姜醋血鴨。仔姜醋血鴨是一個同事介紹的，説這個仔姜醋血鴨好吃，營養價值又高，所以我就選擇做一下給孩子吃吃。仔姜醋血鴨做法還是蠻簡單的，吃了仔姜醋血鴨很旺血，喜歡吃仔姜醋血鴨的朋友不妨嘗試一下。

主料

鴨血 ：適量

輔料

姜 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

準備好食材：鴨肉、仔姜、醋鴨血仔姜用量比較多，這只是其中的的一些

準備食材：芋苗

芋苗去皮，手摺成寸段，加鹽拌勻醃製一個小時至蔫軟。用時要用水清洗掉一些鹽分。

鴨子斬小塊，炒鍋燒熱，放入鴨肉翻炒

鴨肉炒至水分幹出油狀態，加入老薑、高度白酒翻炒去鴨腥味。然後少許鹽，醬油調味，繼續翻炒約十分鐘

仔薑切片，放入鍋內，覆蓋在鴨肉上上，蓋上鍋蓋燜一會至薑片軟塌，開鍋姜繼續翻炒。加入開水平鴨肉，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘

最後再加入醃製好的芋苗

燜煮約10分鐘