家常豆乾回鍋肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的家常豆乾回鍋肉是一道很下飯的美食，家常豆乾回鍋肉主要是由豆乾、豬肉、豆瓣等材料一起製作而成，它的做法很簡單，所以在人們的餐桌上經常能夠看見家常豆乾回鍋肉這一道美味的家常菜，下面就介紹一下製作家常豆乾回鍋肉的方法。

主料

豆乾 ：適量
豬肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1五花肉清洗乾淨後涼水入鍋，煮開後煮10分鐘。

2將豆乾清洗後切成條狀。

3、準備調味料，葱薑蒜、乾紅辣椒切碎，郫縣豆瓣醬剁碎。

4、五花肉煮好後用涼水衝一下，切成薄片。

5炒鍋燒熱加入植物油，加入五花肉煸炒一會，感覺肥肉部分的油脂析出一些。

6加入葱薑蒜、乾紅辣椒、花椒煸炒出香味。

7轉小火加入郫縣豆瓣醬。

8煸炒至郫縣豆瓣醬出紅油。

9轉大火加入豆乾煸炒均勻。

10加入1大勺生抽、半勺老抽、2大勺料酒煸炒入味。

11最後加入1小勺白糖、加入小葱葉翻炒一下即可。