雞肉冬瓜丸如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
冬瓜 :半個
紅椒 :半個
培根 :半片
雞精 :適量
白胡椒粉 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
主料
雞胸肉 :1片冬瓜 :半個
紅椒 :半個
培根 :半片
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
白胡椒粉 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
具體步驟
1. 冬瓜清洗乾淨後用挖球器挖成圓形備用(剩下的不整齊的冬瓜可以用來燒湯);
2. 紅椒切片,雞胸肉切薄片,培根切碎末;
3. 將雞胸肉調入適量白胡椒粉,料酒,生粉,鹽,雞精抓勻(抓的時候手感發粘最佳);
4. 小鍋中放水燒開後,放入冬瓜入紅椒煮熟撈出備用;
5. 重新加水燒開後,放入醃好的雞肉片迅速用筷子劃散煮至成熟撈出;
6. 將煮熟的雞肉片放在盤子裏,周圍擺上冬瓜丸和紅椒;
7. 平底鍋放一點點油燒熱後放入培根炒出香味,調入大半碗生粉水及鹽雞精;
8. 煮香後將勾好芡的湯汁澆在雞肉片上即可。
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