家常尖椒炒蝦乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
青尖椒 :適量
紅小米椒 :適量
生薑 :適量
大蒜 :適量
主料
海蝦乾 :適量青尖椒 :適量
紅小米椒 :適量
生薑 :適量
大蒜 :適量
輔料
山茶油 :適量1. 蝦乾洗淨減去頭須,背部劃刀去除腸線,這樣處理除了乾淨還比較入味。姜切絲,蒜切片,尖椒米椒都切斜片,
2. 鍋裏放適量油,下薑絲煸炒後下蝦乾煎至兩面微變黃,倒入泡蝦乾的水煮
3. 煮至水乾一半放入青紅椒和蒜,放入少量鹽(吃的淡的話可不放,蝦乾本來就鹹的),滴入幾滴生抽,流少量湯汁起鍋裝盤
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