自制香酥刀魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

刀魚 ：適量

輔料

生抽 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱姜 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 刀魚（也叫是帶魚）去頭去內臟洗淨後切小段。加入料酒，生抽，鹽，胡椒粉，薑片，葱段醃製半小時。

2. 醃好後，把帶魚兩面粘上幹澱粉，按實不掉粉為止。

3. 煎鍋里加些油，燒至七成熟時把粘好澱粉的刀魚放到鍋內煎透至兩面金黃即可。