自制沙鍋悶酥魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小鯽魚 ：適量

輔料

葱 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量
香油 ：100
薑絲 ：適量
料酒 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1. 買了小鯽魚50條，比較小，清洗乾淨。在沙鍋裏開始一層一層的鋪了

2. 鋪了5層，這個是最後一層，沙鍋裏一層一層的鋪，一層魚，一層葱，葱起到魚和魚之間的隔離，還去腥味。葱鋪好後灑白糖

3. 鋪完以後就要上料了，按照魚的重量上料，一斤魚配半斤糖，半斤醋，100克香油，少許薑絲，料酒，上料後撒一些香菜

4. 上火燉，開火後轉小火在燉兩個小時，魚就完全酥了

5. 半個小時的樣子

6. 一個半小時後的樣子

7. 兩個半小時的樣子

8. 上盤了～～～～