健康美食之蒸饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：1000

輔料

鹼面 ：適量

具體步驟

1.準備麪肥。

2.麪肥加温水攪拌均勻。

3.加入麪粉和成光滑的麪糰，蓋上蓋，等待發酵。

4.發酵好的麪糰。

5.準備鹼面大約10毫克。

6.加温水成鹼水。

7.將鹼水放入。反覆揉均勻。

8.揉好的麪糰放在面板上。

9.麪糰搓成長條狀，揪成大小適中的面劑子。

10.揉成饅頭壯。

11.擺放在蒸鍋裏。蓋上蓋上汽20分鐘。

12.蒸好的饅頭。

烹飪技巧

想蒸好饅頭首先面要發酵的好；鹼面要放的正合適。