美味健康粗糧饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

饅頭是一種大眾麪食小吃，因其口感鬆軟，吃起來越嚼越甜，易於保存很攜帶，深受人們的喜愛，饅頭的做法多種多樣，根據其不同的做法風味和口感也不盡相同，這道美味健康粗糧饅頭就是在饅頭的基礎做法上加入粗糧和麪，使得饅頭不僅僅口感更加好，同時也均衡了麪食的營養，這裏的粗糧你也可以自己選擇，做出更多不一樣的粗糧麪食呢。

主料

麪粉 ：300
營養粉 ：100
細砂糖 ：適量

輔料

酵母 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

將黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理機研磨成營養粉，營養粉只需80g即可。

原材料：麪粉，酵母粉，細砂糖，清水。

將自制營養粉同麪粉，酵母粉混合。

用筷子攪拌均勻，再徐徐倒入清水，一邊倒水，一邊用筷子畫圈攪拌。

麪粉成絮狀後，將其合成一個光滑的麪糰。

蓋上保鮮膜，放在温暖處發酵至2倍大。

將麪糰取出，按壓排氣。

用擀麪杖擀成面片。

從一頭卷至另一頭。

用刀具切開。

將饅頭生胚放在摸了油的蒸隔上，冷水上鍋，大火蒸20分鐘左右。

饅頭蒸好後，過3分鐘再解開蓋子。這樣可以避免饅頭上出現蜂窩狀。