健康美味的花樣麪食手提包饅頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
糖粉(紅曲麪糰) :25
糖粉(抹茶麪團) :5
糖粉(可可麪糰) :10
紅曲粉(紅曲麪糰) :2
抹茶粉(抹茶麪團) :1
可可粉(可可麪糰) :1
清水 :適量
花樣麪食手提包饅頭,一款不僅有顏值,還營養健康的麪食。現代人不僅僅追求養生之道,而且對美食的“造型”也是創意十足。手提包饅頭,把饅頭做成手提包的形狀,各色的蔬菜揉和進麪糰裏面,做出來的饅頭既美觀有促進食慾,小朋友看到了一定會喜歡吃。
主料
麪粉 :200輔料
酵母 :4糖粉(紅曲麪糰) :25
糖粉(抹茶麪團) :5
糖粉(可可麪糰) :10
紅曲粉(紅曲麪糰) :2
抹茶粉(抹茶麪團) :1
可可粉(可可麪糰) :1
清水 :適量
具體步驟
三種麪糰按配方材料加入適量清水後揉成光滑的麪糰進行發酵
發酵好的麪糰排氣醒發後,取紅曲麪糰分成四等份
取一份麪糰擀成上窄下寬的圓形厚麪皮
切去麪皮的上部分
再斜切掉兩側,然後用刮刀稍整理圓潤
取一塊可可麪糰擀成薄面片後切成均勻的細條
把切好可可麪條擺放在小提包的右下角處進行編織
編織好以後用小剪刀剪去多餘部分,然後藉助牙籤沾點水把周圍輕輕按壓沾緊
取一塊抹茶麪團擀成薄面片,找個小點的心形壓模刻出四個小愛心
取多餘的紅曲麪糰擀成薄面片,然後用小號花朵壓模刻出四朵小花
刻好的小花放在晾網上,用筷子在花朵中心輕輕向下按壓使花朵四周上翹形成自然的凹形
將小愛心和小花朵背面沾點水擺放在提包適當的位置
取剩餘的紅曲麪糰和抹茶麪團搓成細長麪條
把兩根麪條放在一起扭成雙色麪條,這雙色麪條就是提包帶子
扭好的雙色麪條取合適的長度,兩頭沾水分別沾在提包正身的兩側,這樣手提包小饅頭就完成了
做好的手提包饅頭放在油紙上移入蒸鍋內進行二次發酵
發酵好的小提包饅頭入蒸鍋蒸熟即可出鍋(蒸12分鐘後關火虛蒸5分鐘左右)
無
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