健康美食之饅頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:25分鐘
水 :250
白砂糖 :20
食油 :10
主料
白麪粉 :500輔料
發酵粉 :10水 :250
白砂糖 :20
食油 :10
1.將發酵粉、水125克、麪粉100克攪勻,放置1小時;
2.將糖、油、水125克一起拌勻待用;
3.加入剩餘的麪粉和備用的糖、油、水攪勻,揉成麪糰,蓋上濕毛巾繼續發酵2小時;
4.發酵2小時後繼續揉搓麪糰,將揉好的面切成饅頭塊,再放置半小時;
5.放半小時後,入蒸籠蒸20分鐘。
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