開胃醬燜雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雞肉作為一種價格低廉，容易入圍，口感適中的肉類寶貝很多菜色所喜愛，美味的額雞翅更是因為其肉質質感換嫩有嚼勁，雞皮緊實而香，沒有太多脂肪，骨頭大而少，醬燜雞翅沿襲北方菜色濃油赤醬的特點，讓雞翅的美味更勝一籌，搭配時令蔬菜。

主料

雞翅中 ：適量
冬筍 ：適量
油菜 ：適量

輔料

甜麪醬 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜末 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
白芝麻 ：適量

具體步驟

雞翅中加鹽、料酒、胡椒粉，醃5~10分鐘；

冬筍切片，在水中焯一下。焯的時間不要長！開鍋即可。

鍋中放油，下葱、姜、蒜末炒香。放入雞翅中，翻炒至雞翅表面微黃色。加入一點料酒，適量甜麪醬（以裹住雞翅為適中），一點醬油，加水（以抹過雞翅為為適中），小火兒燜20~30分鐘，雞翅熟了，把雞翅撈出。

鍋中留少許醬汁，下冬筍片、油菜，煸炒至熟，出鍋後澆在雞翅上。撒上白芝麻即可食用。