開胃酸菜燜泥猛魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

泥猛魚肉質鮮嫩，營養也非常豐富。酸菜燜泥猛魚做法簡單，不熬費時間，作為一道家常菜不僅獨特，還相當美味，泥猛魚搭配酸菜既開胃又可口。酸菜的脆爽和泥猛魚的細嫩肉質，吃起來也不會膩，口感微辣，快來嘗試做一下這道獨特風味的菜餚吧！

主料

泥猛魚 ：300
酸菜 ：40

輔料

蒜頭 ：1個
姜 ：2片
鹽 ：適量
芹菜 ：適量
番茄 ：20

具體步驟

熱鍋爆香蒜頭和姜

下酸菜和番茄，煸炒出味

加入水，水量約接近食材高度，大火燒開

待水開放入魚，魚可切段，可以加入少量鹽

蓋鍋中火燜8分鐘，再大火收汁，加入芹菜，即可