當前位置:味味甜 >

關於之蒸的餐飲百科

健康美食之蒸槐花如何做簡單又好吃
  • 健康美食之蒸槐花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料槐花:150輔料油:適量鹽:適量中筋麪粉:適量澱粉:適量大蒜:適量薑片:適量胡椒粉:適量具體步驟1.槐花洗淨瀝乾水分2.加適量花生油,再加少許澱粉拌勻3.加入麪粉4.讓槐花粒粒沾滿面粉5.鍋中水開後上鍋蒸5分鐘6.蒜和...
  • 28701
美美廚房之蒸水蛋如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之蒸水蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:1個輔料香油:適量涼開水:適量生抽:適量具體步驟1.雞蛋1個。2.打開。3.打散。4.加涼開水,打出泡泡。5.上蒸鍋。6.蓋鍋蓋,中火蒸10分鐘。7.蒸好的水蛋。,淋上香油、生抽,即可食用。烹飪技巧1、涼開水的數...
  • 13434
營養美食之蒸芹菜葉如何做簡單又好吃
  • 營養美食之蒸芹菜葉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芹菜葉:200輔料麪粉:適量香油:適量十三香:適量雞精:適量鹽:適量大蒜:適量具體步驟1.芹菜葉洗淨,控一下水份。就是不滴水的狀態。2.放入適量麪粉。3.拌均勻,使每片葉子都裹上一層面粉。4.蒸屜鋪上屜布,把芹菜葉...
  • 23466
健康美食之蒸雞蛋羹如何做簡單又好吃
  • 健康美食之蒸雞蛋羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:50輔料鹽:適量香油:適量具體步驟1.準備雞蛋2.打到碗中3.放水(應該是涼白開)4.攪拌均勻,加鹽5.上屜,大火燒開後轉小火蒸10分鐘烹飪技巧一定用涼開水...
  • 16897
家有大廚之蒸花捲如何做簡單又好吃
  • 家有大廚之蒸花捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:400輔料鹽:適量五香粉:適量油:適量辣椒油:適量具體步驟1.用麪粉加適量的水和成非常軟的麪糰,這裏用的是面頭,就是舊面,上次餘下來的麪糰來當引子。2.麪糰發酵好後,再加麪粉充分排氣揉成麪糰3.擀成這樣長...
  • 24128
美美廚房之蒸米飯如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之蒸米飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大米:300輔料油:適量温水:適量具體步驟1.取適量大米放入飯煲內膽中。2.放入清水淘洗乾淨,兩遍即可。3.放入適量温水,水過一個手指肚即可,滴入幾滴食用油,輕搖一下。4.將內膽放入電飯煲中,按煮飯開始即可。5....
  • 23847
美美廚房之蒸花捲如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之蒸花捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:1000輔料油:適量鹽:適量葱花:適量具體步驟1.將和好的面,發至原來的兩到三倍大。2.用大擀麪杖將發好的面擀成圓形的大餅。3.這就是擀好的大餅了。4.在餅上倒入適量的食用油。5.掀起麪餅的一面,將油抹勻...
  • 27094
韭菜盒子之蒸菜卷如何做簡單又好吃
  • 韭菜盒子之蒸菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:適量雞蛋:五個韭菜:六兩輔料鹽:適量葱花:適量香菜:適量豆豉:少許具體步驟1.韭菜洗淨切碎2.用鹽將水分醃出3.和麪,面和好要醒半小時以上備用4.蛋加鹽打散5.油大火燒熱,倒入蛋汁轉小火煎6.翻過來煎另一面7....
  • 6294
美美廚房之蒸槐花如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之蒸槐花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料槐花:200輔料鹽:適量玉米麪:適量具體步驟1.槐花清洗乾淨控水、晾至基本沒有水分為止2.加適量鹽拌勻3.倒入玉米麪4.抓拌均勻5.蒸鍋鋪上屜布倒入槐花6.水開中火蒸10分鐘即可烹飪技巧洗過的槐花一定要晾至...
  • 11103
電壓力鍋食譜之蒸紅燒肉、豆豉魚
  • 電壓力鍋食譜之蒸紅燒肉、豆豉魚

  • 蒸紅燒肉,豆豉魚都是家常小菜,同時也是許多人喜愛的菜譜,也是招待親朋好友的不二之選。電壓力鍋在家庭中是常見的廚房用品之一。但是你知道怎麼蒸紅燒肉嗎?怎麼做才能讓豆豉魚吃起來十分美味嗎?你知道怎樣用電壓力鍋做出美味的紅燒肉和豆豉魚嗎?一、電壓力鍋食譜之蒸紅燒肉材料...
  • 21706
美美廚房之蒸雞蛋羹如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之蒸雞蛋羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:3個輔料鹽:適量油:適量葱花:適量蝦皮:適量具體步驟1.雞蛋磕碗裏2.倒油和鹽打散3.調一碗温水,邊往雞蛋裏倒,邊打散4.撒上葱花5.蝦皮洗一下放雞蛋裏6.碗上扣個盤子,放蒸鍋簾子上,蓋上鍋蓋蒸20分鐘7.時間到...
  • 12761
健康美食之蒸米飯如何做簡單又好吃
  • 健康美食之蒸米飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大米:300輔料水:適量具體步驟1.準備好大米2.取適量的大米盛入盆中3.把大米撿乾淨淘一下水4.把淘好的大米放入鍋中蒸,加入少許的水5.蓋上鍋蓋蒸二十分鐘6.端出來即可烹飪技巧可以在大米里面加點葡萄乾或...
  • 26927
美美廚房之蒸雞蛋如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之蒸雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:3個輔料鹽:適量香油:適量醋:適量具體步驟1.3個雞蛋打入碗中2.加入少量食鹽3.倒入1倍的開水,攪拌均勻4.放入開了的鍋裏開始蒸,大火大概10多分鐘,我是一會打開看看,看了好幾次,5.蒸好的雞蛋糕6.出鍋後倒入...
  • 29104
春節美食之蒸排骨如何做簡單又好吃
  • 春節美食之蒸排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鮮排骨:500輔料葱:適量姜:適量蒜:適量花椒:適量八角:適量澱粉:適量食鹽:適量味精:適量十三香:適量食用油:適量具體步驟1.新鮮排骨洗淨待用,葱、姜、蒜切末待用2.澱粉、食鹽、味精、十三香適量,加水,攪拌成糊,每塊排骨均...
  • 11565
營養美食之蒸水蛋如何做簡單又好吃
  • 營養美食之蒸水蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:1個輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.雞蛋一個2.敲破倒入碗中3.用筷子攪拌4.放入適量的水,攪拌後把泡泡去掉5.在鍋中蒸8分鐘6.鮮嫩的水蛋烹飪技巧蒸蛋的時間不能太長...
  • 25917
美美廚房之蒸排骨如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之蒸排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆芽:150排骨:250輔料蠔油:適量鹽:適量薑汁:適量蒜:適量澱粉:適量具體步驟1.排骨洗乾淨後放案板上晾乾2.排骨里加入鹽、澱粉和蠔油3.充分拌勻4.把排骨放電蒸鍋裏蒸40分鐘(時間根據自家蒸鍋和個人喜好的口感來...
  • 31848
健康美食之蒸饅頭如何做簡單又好吃
  • 健康美食之蒸饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉:1000輔料鹼面:適量具體步驟1.準備麪肥。2.麪肥加温水攪拌均勻。3.加入麪粉和成光滑的麪糰,蓋上蓋,等待發酵。4.發酵好的麪糰。5.準備鹼面大約10毫克。6.加温水成鹼水。7.將鹼水放入。反覆揉均勻...
  • 27783
營養美食之蒸饅頭如何做簡單又好吃
  • 營養美食之蒸饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:650輔料油:適量紅曲粉:適量薑黃粉:適量水:適量苦豆粉:適量酵母粉:適量具體步驟1.麪粉加入酵母粉、適量的水揉成軟硬適中的麪糰,蓋蓋放温暖處發酵至2倍大。2.發酵好的麪糰,排氣、揉勻。3.切一塊揉勻,搓成長...
  • 13643
蒸汽烤箱蒸奶香包子的做法 蒸汽烤箱之蒸奶香包子 蒸汽烤箱蒸奶香包子怎麼做
  • 蒸汽烤箱蒸奶香包子的做法 蒸汽烤箱之蒸奶香包子 蒸汽烤箱蒸奶香包子怎麼做

  • “蒸包子,很多人用蒸鍋來完全,現在出了一種叫蒸汽烤箱的,能用來蒸包子省事也方便,一直髮來家裏因為沒有蒸鍋,做不了任何一種蒸包子,現在西屋蒸汽烤箱能完成我這個小小心願,包子做直接放入烤箱裏發酵,然後再直接開蒸,簡單省事,方便中筋麪粉:250克、奶粉15克、細砂糖:33克、水:140克、酵...
  • 13004
美美廚房之蒸饅頭如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之蒸饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:1000輔料純鹼:適量具體步驟1.麪肥加温水攪拌均勻2.加麪粉和成光滑的麪糰蓋上蓋等待發酵3.發酵好的麪糰(發酵10小時)4.準備一大勺純鹼5.加温水成鹼面水6.將鹼面水放入發酵好的麪糰裏揉均勻7.將麪糰放...
  • 3900
健康美食之蒸蛋糕如何做簡單又好吃
  • 健康美食之蒸蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:240牛奶:100ml雞蛋:300輔料白砂糖:90油:適量具體步驟1.按配方準備好原材料。其中注意雞蛋和牛奶如果是從冰箱拿出來的,要放置到常温,不然蛋糕發不起來。2.將整個蛋打入容器中,並加入糖。3.用電動打...
  • 26420
美美廚房之蒸雞蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之蒸雞蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:4個輔料水:適量油:適量蝦皮:適量具體步驟1.準備好食材2.將雞蛋打到容器中打散3.放入適量的熱水4.撒上蝦皮5.放入油6.放入事先燒開水的蒸屜中蓋上蓋子開始蒸7.蒸熟即可烹飪技巧1.切記要用燙手的水,但...
  • 10062
自制的懶人菜式蒸品集合之蒸仔雞如何做簡單又好吃
  • 自制的懶人菜式蒸品集合之蒸仔雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.仔雞,童子雞是也,老法兒説起來應該是蠻補的,而且骨頭不像老母雞那麼硬,不用砍刀,拿把廚房剪刀就能對付了,也免了骨肉碎屑四濺還要收拾的麻煩。2.剪好了隨便拿個碗盛上,切兩片姜,倒點黃酒,加上鹽...
  • 21994
家有大廚之蒸排骨如何做簡單又好吃
  • 家有大廚之蒸排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:500輔料油:適量生粉:適量生抽:適量蒜:適量姜:適量老抽:適量鹽:適量具體步驟1.姜去皮切絲2.準備好蒜蓉3.排骨洗淨切好4.將鹽、油、蒜蓉、薑絲、生粉、老抽和生抽放進排骨中攪拌均勻,放入鍋中蒸20分鐘5.剛...
  • 15102
蒸的焦糖布丁的做法 花樣美食之蒸的焦糖布丁 蒸的焦糖布丁怎麼做
  • 蒸的焦糖布丁的做法 花樣美食之蒸的焦糖布丁 蒸的焦糖布丁怎麼做

  • “女神節好啦~祝女神們節日快樂~女生對軟軟QQ的都沒啥抵抗力~第一次做布丁~雖然稍微蒸久了些,不過味道卻不錯哦!”食材明細主料牛奶(350ml)雞蛋(3個全蛋,1個蛋黃)輔料奶油(50ml)白糖(100g焦糖用)冷水(30ml)熱水(25ml)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸的焦糖布丁的做法步驟1、把屬於牛...
  • 29614
專題