如何做簡單又好吃-美味祕製炸雞

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天我們要來做的是美味祕製炸雞 ，營養美味，自己在家制作也很簡便。它的主要原料為雞腿，輔料為土豆、生薑、低筋麪粉、鹽、辣椒粉、雞蛋、糯米粉、葱、咖喱粉等調味。這道菜外焦裏嫩、香酥美味，老少咸宜，美味可口、營養豐富，自己製作的乾淨衞生又省錢。

主料

雞腿 ：四隻

輔料

土豆 ：一個
生薑 ：一塊
低筋麪粉 ：半杯
鹽 ：2茶匙
辣椒粉 ：2茶匙
雞蛋 ：1個
糯米粉 ：半杯
葱 ：1段
咖喱粉 ：2茶匙

具體步驟

雞腿一切2，用葱段，薑片，鹽1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙醃漬2小時

上鍋蒸20分鐘，土豆切片一起蒸。

土豆碾碎成泥和雞蛋一起打散成糊。雞腿一個個掛上雞蛋土豆糊。

糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉鹽1茶匙。雞腿掛糊後放入粉中滾均勻，靜置10-30分鐘。

喜歡厚外殼的可以反覆一次裹蛋液沾粉的過程。入油鍋炸金黃即可。