脆皮的祕製炸雞如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉 ：4只
土豆 ：1個
雞蛋 ：1個
生薑 ：10

輔料

孜然 ：適量
糯米粉 ：適量
低筋麪粉 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
咖喱粉 ：適量

具體步驟

準備好食材

雞腿用葱段，薑片，鹽1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙醃漬2小時。

上鍋蒸20分鐘，土豆切片一起蒸。

土豆碾碎成泥和雞蛋一起打散成糊。雞腿一個個掛上雞蛋土豆糊。

糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉鹽1茶匙。雞腿掛糊後放入粉中滾均勻，靜置10-30分鐘。

喜歡厚外殼的可以反覆一次裹蛋液沾粉的過程。入油鍋炸金黃即可。

烹飪技巧