好吃的一道祕製炸雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的一道祕製炸雞，比較喜歡吃，所以自己常常研究各種方法烹飪，使食材更佳。好吃的一道炸雞，大家自己在家可以試着做一下，好吃的不得了，做法超級簡單，根據個人喜好可搭配沙拉、番茄醬、或時令小菜。口味獨特，值得推薦，大家可以試着做一下.

主料

雞腿 ：4只

輔料

低筋麪粉 ：半杯
土豆 ：1個
雞蛋 ：1個
生薑 ：1塊
鹽 ：2茶匙
咖喱粉 ：2茶匙
辣椒粉 ：2茶匙
糯米粉 ：半杯
葱 ：1段

具體步驟

1.原料圖。

2.雞腿一切2，用葱段，薑片，鹽1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙醃漬2小時。

3.上鍋蒸20分鐘，土豆切片一起蒸。

4.土豆碾碎成泥和雞蛋一起打散成糊。雞腿一個個掛上雞蛋土豆糊。

5.糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉鹽1茶匙。雞腿掛糊後放入粉中滾均勻，靜置10-30分鐘。

6.喜歡厚外殼的可以反覆一次裹蛋液沾粉的過程。入油鍋炸金黃即可。

烹飪技巧

1，雞腿先蒸後炸比較好炸熟，不用炸很久，這樣外酥裏嫩特別好吃。,2，醃漬的時候放一半調味料，蒸後味道淡，所以需要麪粉中加入調料。3，低筋粉沒有可以用普通麪粉，但是糯米粉的口感很酥脆，建議不要替換。實在沒有，全部用低粉或者普通麪粉也行。4，一次可以多做一點，隨時吃隨時炸。保存方式：冷凍保存。