這樣做吃着沒羶味哦-羊腿的醃製方法你知道嗎

羊肉的營養價值是多麼的豐富估計不用我介紹各位朋友也都知道吧，羊肉身上的不同位置有不同的風味，今天給你們介紹的是羊腿，羊腿的肉質是十分的鮮美的，今天就給大家講一講羊腿怎麼醃製味道比較的好，吃貨朋友們趕緊來看看。

羊腿的醃製方法你知道嗎

1.羊腿準備好之後清洗乾淨就可以調製露水，注意這個是指後來浸泡羊腿去除行為的調料水，需要把清水準備好燒開在裏面加入胡蘿蔔香菜圓葱自然，之後燒開水是調料能夠充分的溶解到水中，過濾渣子之後留下汁水，這個水就用來泡羊腿。

2.這時候我們就把剛剛洗乾淨的羊腿醃製一下，需要在碗里加入味精和食用鹽，讓調料的味道能夠充分的融入到羊腿，所以需要不斷的攪拌，也可以再羊腿片上幾刀，這樣做好了之後就在一邊放置半個小時，之後再倒入第一步準備的調料水，大家可以多讓它泡一會。

3.充分浸泡之後我們可以準備適量的脆皮水，趁熱澆搗羊腿上面，這一步速度一定要快，趁熱，否則羊腿表面不能夠形成脆皮，影響吃的時候就不好了。

4.醃製好的羊腿就可以烤了，準備木炭，等待木炭燃燒的時候達到200攝氏度，把羊腿放上去開始烤，烤的時候注意火候而且還需要不斷的翻轉，大約需要烤制4個小時，等到羊腿的表面呈現金黃色就可以了。

羊腿的醃製方法你知道嗎？估計你們再看了文章之後就非常清楚該怎麼醃製，以及怎麼烤了吧，其實烤羊腿的時間是很長的，這也就是為什麼去外面的飯店裏吃烤羊腿的價格這麼貴，都是時間的功夫啊，所以説大家愛吃羊腿的話儘量學一學我們的這個方法，這樣自己有時間的時候也可以做着吃。