營養省事又爽口的蘸醬菜圖解

蘸醬是北方飯桌上很常見的一種菜，做法簡單，美味爽口。

主料

黃豆醬 ：1袋
肉餡 ：300g

輔料

葱 ：小半段
紅椒 ：半顆
菠菜 ：1小把
豆芽 ：2根
黃瓜 ：2根
花椒麪 ：少許
千張豆皮 ：5張

詳細步驟：

第一步

準備好肉餡和黃豆醬

第二步

起鍋放油，倒入肉餡炒散，加入少量花椒麪

第三步

肉餡微焦時，倒入準備好的黃豆醬與肉餡翻炒

第四步

開小火，慢燉5分鐘

第五步

然後盛出，香噴噴的蘸醬就做好啦！（黃豆醬本身鹹，無需再放鹽等調味料）

第六步

葱切小段，然後切絲

第七步

紅椒切條

第八步

黃瓜切條

第九步

綠豆芽焯水2-3分鐘後撈出瀝水

第十步

菠菜焯水3分鐘左右，然後撈出過涼水捏出水分，切成段，不要切太碎，揉成團裝盤

第十一步

豆皮切成均勻的方塊狀，要包菜用的，不要切太小。

第十二步

裝盤

第十三步

豆皮上摸完醬，然後在卷菜吃，入口美味非常啊！