祕製五味拌雞胗如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胗 ：300公克
蒜末 ：10公克
葱絲 ：適量
薑絲 ：適量
辣椒絲 ：適量
香菜段 ：適量
洋葱絲 ：適量
米酒 ：1大匙
水 ：適量
醬油 ：1大匙
醬油膏 ：1大匙
蕃茄醬 ：1大匙
烏醋 ：1/2大匙
糖 ：1/2大匙
香油 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 雞胗洗淨後，放入沸水中略微汆燙，撈出沖水備用

2. 將作法1的雞胗放入鍋中，倒入米酒與水煮滾，再以小火煮熟，撈出後泡冰水，切片備用。

3. 所有調味料加入蒜末拌勻，倒入作法2的雞胗拌均勻，再放入葱絲、薑絲、辣椒絲、香菜段、洋葱絲拌勻即可。