》大學堂如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
胡椒粉 :少許
姜 :2片
蛋清 :1個
生粉 :少許
料酒 :1湯匙
油 :適量
主料
輔料
鹽 :少許胡椒粉 :少許
姜 :2片
蛋清 :1個
生粉 :少許
料酒 :1湯匙
油 :適量
具體步驟
1. 可以用鮮蝦去殼,也可以選擇蝦仁,蝦仁處理好後用廚房紙或毛巾吸乾水份。
2. 加入鹽,胡椒,姜兩片,蛋清一個,少許生粉,拌勻,料酒一湯匙,拌勻蓋上保鮮膜,冷藏2小時
3. 醃好之後就來爆炒
4. 底油稍稍多一些,油熱後入醃好的蝦仁,滑炒至蝦仁變紅、彎曲即可,瀝出油份盛盤
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