美食小課堂——學做韓國料理

世界各國的美食文化可謂是豐富多樣，各不相同。我們的中餐最有講究的就是煲湯、燉煮；西餐中的法式鵝肝、美式漢堡也是美味無比。還有印度的咖喱，日本的手握壽司等等都十分美味。最近有小夥伴説想學做韓國料理，沒問題，小編這就為大家奉上菜譜！

韓國飲食特點十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理。韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、鹹;紅、白、黑、綠、黃。今天小編就帶大家學做韓國料理。

1、紫菜包飯

去年大熱的韓劇鬼怪，我也看了，看到女主整根吃紫菜包飯覺得挺有意思的。因此在超市裏專門買了這種紫菜，還有自帶的竹簾。蔬菜什麼的也很好準備，比如黃瓜切條、菠菜或者其他綠葉菜切段，還可以加蘿蔔條，切好後放到一個大盆，用油鹽醬醋之類的醃製一下。還可以準備火腿腸、蛋餅。跟米飯一起捲到紫菜裏，切或者不切就看你自己了。雖然跟買的壽司之類的沒法比，但是自己做的這種熱乎乎的，也很美味。

2、大醬湯

韓國人喜歡吃米飯配大醬湯。如果想吃的正宗一點，可以去買專門的做這種料理的朝鮮式大醬或者辣醬。由於我本人不是很喜歡濃重的醬味，我都是選擇老乾媽牛肉醬。其實很好做，就是水煮菜，喜歡吃肉的加點肉，根據自己口味放入鹽、醬料這些調味品。配米飯吃，確實很不錯。

3、韓式炒年糕

我前面寫過年糕的做法，但是這種做法我還沒有嘗試過。簡單説一下做法吧。比較難的可能就是調醬料，把韓式辣椒醬、生抽、白糖等調好，加入到鍋中，鍋裏再放入適量的清水(不要太多)，攪勻。煮開後加入年糕段，年糕上浮煮熟後，再加入蔬菜之類，然後就是翻炒，湯汁粘稠之後就可以出鍋了。

4、韓式炒飯

準備玉米、香腸、海苔，韓式辣醬等，用不粘鍋的平底鍋，依次加入米飯、辣醬、香腸、油等之前準備的東西，喜歡多重口味的還可以再加點番茄醬。

5、韓式石鍋拌飯

點外賣的時候吃過，蔬菜拌飯和牛肉拌飯。這個料理主要就是準備一個石鍋。再將蔬菜、煎蛋餅之類的切絲，在石鍋裏放入米飯後，再將這些蔬菜碼在米飯上面。還可以再煎一個半熟的荷包蛋放在上面，最後放上韓式辣醬，蓋蓋後加熱煮熟。

看了以上學做韓國料理的介紹，我們不難發現，韓餐中經常用到的原料就是泡菜了。泡菜也是韓國料理中非常經典的食物，韓國的家家户户每餐中都喜歡配上些泡菜食用。如果對韓國料理感興趣的小夥伴，可以親自去韓國當地品嚐一下正宗的韓國料理哦。